日式甜橙菠蘿包
嘴饞花錢買來的方子看上的可以試試用料高筋麪粉1000克黃油150克糖粉160克水500克鹽15克奶粉40克雞蛋150克改良劑5克酵母12剋日式甜橙菠蘿包的做法成品顏值好高打面步驟彩色菠蘿皮調色原味菠蘿皮：➕低粉208克➕杏仁粉20...
廣式菠蘿包
用料麪糰：高筋麪粉500克雞蛋1個奶粉30克糖100克酵母5克鹽3克水170克菠蘿皮：低筋麪粉160克糖粉80克蛋液35克黃油100克奶粉30克廣式菠蘿包的做法麪糰材料：用溫水把糖和酵母調勻後和麪，發酵至1.5倍大小。菠蘿皮：黃油軟化加糖...
🈶️橙子🍊的菠蘿包🍍-鬆軟香甜
剛好昨天別人送了兩個橙子，今天突發奇想想做一個帶着橙子味的菠蘿包🍊🍍🍊，結果做出來的味道真的很不錯*配方可以做八個菠蘿包用料菠蘿包材料⬇️高筋麪粉160克低筋麪粉40克鹽2克細砂糖30克奶粉7克水110-100克乾酵母3克全...
香甜菠蘿包
由於大頭兒子和女友在香港吃過港式菠蘿包後念念不忘，於是頭爸潛心研究後~頭爸牌菠蘿包出爐~獲得兒子大加讚賞~做起來✈️用料麪包體部分：高筋麪粉260克奶粉10克鹽3克鮮酵母7~8克糖40克酸奶120克牛奶20克雞蛋1個黃油25克酥...
超正宗的日式菠蘿包 🍞(附冰淇淋菠蘿包吃法)
我今天翻草稿箱，突然發現，誒？爲什麼有一個方子都寫好了沒有發？一看編輯時間17年🤣害，時隔三年的方子，居然被我給忘了...好尷尬呀哈哈於是，火速確認了一遍，給大家發出來了這個方子的做法也是查了很久的資料，是日式的做法，表皮是...
L日式菠蘿包 （2022/42）
用料麪包胚：高筋麪粉310克乾酵母4克白糖56克（我做40克）奶粉13克食鹽3克淡奶油31克牛奶🥛130克雞蛋🥚37克黃油15克菠蘿皮：黃油40克白糖100克雞蛋🥚70克低粉178克玉米澱粉20克L日式菠蘿包（2022/42）的做法打面：低速攪打3分鐘無...
臺式菠蘿包
孩子喜歡的菠蘿包，習慣做臺式的，用高粉來做皮，今年兒童節爲孩子們做了一次，在這做個記錄，菠蘿皮的製作看之前帖子：用料麪糰高筋麪粉265克細砂糖53克鹽2.7克奶粉11克鮮酵母8克全蛋液27克冰水148克黃油26.5克菠蘿皮黃油60克細...
港式菠蘿包
甜麪包裏面菠蘿包是最愛！！這個方子非常好，外酥內軟，超級好吃，小夥伴們可以試試啦。因爲做的時候沒留下太多照片，所以之前的步驟都沒有圖片，望諒解！！用料高筋麪粉200克酵母3克全蛋液30克牛奶100克鹽3克細砂糖20克黃油20克酥皮用...
日式菠蘿包（哈密瓜卷）
原方來自於阪本利佳的《經典麪包製作大全》，我想原作者是想追求外皮足夠酥鬆，內心綿軟的口感，所以主麪糰添加了部分低筋麪粉，如果想要有韌勁有嚼頭的口感，主麪糰的低筋部分也可以用高筋替代。日式的方子一般會偏甜一點，所以...
日式菠蘿包（彭程西點配方）
風靡日本多年的菠蘿包酥脆厚重麪包體超級柔軟用料雞蛋個黃油克高筋麪粉克水剋日式菠蘿包（彭程西點配方）的做法1、234567...
真的有菠蘿的「日式菠蘿包」
這一款使用的甜麪糰配方製作，在這個菜譜裏面菠蘿包廣泛在香港，臺灣，日本。並且每個地方的做法都不太一樣。菠蘿包最開始實際上並沒有菠蘿的成份，麪包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因爲早年香港人對原來的麪包不滿足，認爲味...
港式菠蘿包/菠蘿油
葉先生最近很懷念港澳美食，給我列個餐單，讓我挨個做一遍，😂我就找了些方子，先做港式菠蘿包，跟我去香港吃的差不多，我覺得自己做的吃着更放心。這個參考幸福的眼淚，稍有改動用料高筋麪粉250克牛奶136克全蛋液30克白砂糖40克鹽...
日式三色菠蘿包—蜜瓜包，脆皮面包
又要開學了，這大概可能也許是開學前的最後一更了🙈這次做了菠蘿包的親戚-蜜瓜包，脆脆的菠蘿皮加上柔軟的內心，一口咬下去簡直太完美，熱量總是跟美味掛鉤的呀一口一個停不下來，你要不要也試試看？本方可做菠蘿包9個，可自行減半...
王傳仁老師#日式菠蘿包
配方可以做16個菠蘿包！用料菠蘿皮雞蛋2個軟化黃油100克糖150克奶粉5克低筋麪粉240-280克麪包體高筋麪粉500克糖90克鹽5克奶粉15克雞蛋1個冰水260-280克耐高糖乾酵母5克軟化黃油50克王傳仁老師#日式菠蘿包的做法制作菠...
Kitchenaid日式菠蘿包
外皮像是餅乾一般，搭配Q彈溼潤的湯種麪包，整個麪包吃起來不但口感豐富還充滿了乳香，這樣聽起來高難度的麪包，今天就跟大家分享如何在家輕鬆製作！用料菠蘿包高筋麪粉300克牛奶135克黃油30克奶粉20克鹽2克細砂糖40克雞蛋1個...
顏值爆表日式菠蘿包
用料雞蛋1個顏值爆表日式菠蘿包的做法記錄一下日式菠蘿包顏值爆表...
『經典甜麪包』日式菠蘿包
麪包房的甜麪包櫃子裏怎麼可以沒有菠蘿包？菠蘿包源於香港，因爲外皮經過烘烤後會呈現類似菠蘿的金黃酥皮而得名。其中分類也很多，有港式的、臺式的、日式的，有的會刻畫出規整的紋路，有的則任其自然開裂。日式菠蘿包，也叫蜜瓜...
日式菠蘿麪包
日式菠蘿麪包也叫“網紋瓜麪包—メロンパン(melonbun），因爲上面的條紋看着像一張網。29個麪包的方子，如果烤箱小，請減量。用料酥皮細砂糖270克黃油總統卷180克德運奶粉9克全蛋180克王后低筋麪粉430到500克麪糰王后高筋面...
日式菠蘿包（少糖）
想試很久的菠蘿包，終於動手了。這是我根據一個日式菠蘿包的方子減少了糖做的，自己覺得味道還可以，寫下來當做記錄。皮要做到好看不碎，對於我來講稍有難度。這是做12個的量，我很貪心的直接做了三個口味的皮。用料主麪糰高筋...
日式菠蘿包
參考分量：6個參考溫度：平爐：上火200下火165中下層13-15分鐘風爐：175度13-15分鐘用料麪糰高筋麪粉178克奶粉7克蛋液30克砂糖30克鮮酵母8克無鹽黃油25克水85克鹽2克菠蘿皮黃油50砂糖38雞蛋20低粉76日式菠蘿包的做法麪糰部分...
菠蘿橙
日常果蔬飲品製作與創新夏日陽光系列🌞味道滿分💯用料菠蘿半個橙子1個蜂蜜1小勺礦泉水三分之一瓶菠蘿橙的做法菠蘿橙子去皮切塊與蜂蜜礦泉水一起丟進榨汁機或攪拌機20秒即可。早餐來一杯一天好心情！小貼士這是兩杯的量...
日式冰淇淋菠蘿包
今天我們做個日式菠蘿包。這個菠蘿包在日本不叫菠蘿包，叫蜜瓜包，其實就是我們說的菠蘿包。日式菠蘿包的外皮是脆脆的，而臺式菠蘿包吃起來是酥酥的，做法都是差不多的，區別就在於日式菠蘿包製作菠蘿皮的時候黃油是不需要軟化...
超甜脆的臺式菠蘿包
反正因爲某種原因，沒見到菠蘿包的我，當時的悲傷就有菠蘿包那麼大，不過臺式菠蘿包真的是我的最愛了，鬆軟的口感，酥酥的表皮，像一個切開的新鮮菠蘿，脆脆甜甜的，要是再撒上一層椰蓉，說得我口水直流用料高粉250g酵母3g奶粉12.5g糖4...
清爽夏日馬卡龍色日式菠蘿包
搬運一個日式菠蘿包做法，看着粉粉嫩嫩的可愛極了原方主麪糰是比例，我轉換成具體重量了，並且刪掉了麪包改良劑，酵母用的是鮮酵母，餡料用自己喜歡的改天有空做，全部步驟看清楚了再做侵刪用料【主麪糰】高筋麪粉200克砂糖40克...
港式菠蘿包
港式菠蘿包不同於普通的菠蘿包，港式菠蘿會更加的柔軟細膩，裏面還有奶酥餡，在甜的同時還協調了酸的味道，目前在港式茶樓賣的越來越多了，那麼現在我給大家分享一下港式菠蘿包的做法，又不懂的地方歡迎提問。用料麪糰：A部分高粉5...