杏皮子湯飯

小時候，媽媽坐在案板前，大拇指輕輕一動，就一個杏皮。每次做的杏皮子湯飯，我能吃兩碗。後來去市裏上學了，媽媽每次做很多小小的杏皮，冷凍之後帶給我，叮囑我要好好吃飯，纔可以長大個。現在我也有孩子了，也給他們做杏皮子湯飯，我記憶裏的味道，也希望分享給我的孩子❤️

用料  

杏皮子湯飯的做法  

1. 準備食材

2. 冷凍的豬肉糜再切碎點，蔥薑蒜切碎（左上角就是）土豆、胡蘿蔔、香菇、木耳、西紅柿，全部切小丁。香菜切小段備用。

3. 起鍋燒油，豬肉糜放入熗炒，少許料酒，放入蔥薑蒜

4. 倒入胡蘿蔔繼續翻炒

5. 倒入西紅柿丁，炒出湯汁

6. 將其餘土豆丁、香菇丁、木耳丁，一起倒入，翻炒均勻

7. 鍋內添水，加入少量花椒粉、五香粉，鍋蓋蓋上，等待鍋開

8. 水開，下入杏皮子

9. 放少量醋，鹽，雞精

10. 出鍋前加入香菜

11. 杏皮子湯飯好了，開吃。
    非常適合小朋友吃，杏皮子不大，不會卡到。蔬菜豐富，營養全面，湯湯水水。你家的孩子也可以吃兩碗

小貼士

胡蘿蔔可以多翻炒一會，加入水後，小火把各種小丁多煮一會，這樣，胡蘿蔔和土豆的口感也會面點，煮差不多之後再下入杏皮一起煮。