電飯鍋版豉汁排骨煲飯 食譜坊 飯 3.12W 大中小設定文字大小 用料 大米 1杯半（白米與水的比例約爲1：1.2） 排骨 300克 豆豉 5毫升 大蒜 3-4瓣 鹽 2.5毫升 糖 5毫升 白胡椒粉 2.5毫升 海鮮醬油 5毫升 香油 5毫升 澱粉 15毫升 辣椒 1個 電飯鍋版豉汁排骨煲飯的做法 大蒜和豆豉切碎後爆香，排骨在清水中浸泡2-3個小時，然後洗淨放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃一個晚上，第二天取出醃好的排骨，可以挑除去 多餘的調料，再將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘 米泡好後，放入醃好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點或稍少一點不會有什麼影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鐘左右 飯蒸好後燜20分鐘左右就可以吃了 吃時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了 TAG標籤：電飯鍋 排骨 豉汁 #
