紅米莧炒飯

還記得上次吃過的咖喱燴飯嗎
有沒有意猶未盡的感覺呢
今天又帶來一款飯
不過不是燴的
而是炒的咯
米莧都不陌生吧
有紅的、青的米莧
杆子比較長、葉子比較小
通常就吃葉子
所以、、、、杆子都扔垃圾桶了
好浪費的說
發揚中華民族的傳統美德
不能浪費
果斷的拿它來炒飯了
而且還不錯哦
跟我一起做吧

用料  

紅米莧炒飯的做法  

1. 紅米莧洗乾淨

2. 切去根部不要，其它的切成丁。

3. 豆腐乾切成丁

4. 西紅柿也切成丁，然後鍋燒熱倒入適量植物油（熱鍋冷油），放入西紅柿和豆腐乾煸炒出汁。

5. 炒出香味和湯汁以後，放入米飯繼續翻炒。

6. 讓米飯都包裹上湯汁，加少許鹽炒一下，放入米莧丁翻炒。

7. 翻炒幾下即可關火，加少許的白胡椒粉調味。

8. 然後出鍋，先盛在碗裏。

9. 找一個盤子扣在碗上

10. 在翻過來就可以了，盤子和碗之間不要鬆動哦（扣出來就是這麼美）

小貼士

西紅柿事先冷凍一下更能炒出湯汁
米飯可以事先煮好放冷卻（如果偶爾一頓飯煮多了就可以炒來吃了）
煮米飯的時候加一點藜麥在裏面
營養更全面
一頓飯即可滿足了多種營養
維生素、礦物質、蛋白質等等
還有環保不浪費

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