不要再吃外賣啦！零失敗的日式咖喱牛肉飯

家裏的牛腱肉放了好久都沒想到做啥好…暫時又不想吃滷牛肉。

那天逛超市，偶然看到日式咖喱品牌在做展臺促銷，豁然開朗啦～

再來點土豆🥔+胡蘿蔔🥕+洋蔥🧅，簡單易上手～一大鍋怎麼吃都行！

馬上行動起來吧！！

用料  

不要再吃外賣啦！零失敗的日式咖喱牛肉飯的做法  

1. 牛肉隔夜解凍，提前泡在冷水裏去血水。換2-3次水後去筋，切成均勻小塊。🥔、🥕刨皮後切滾刀塊備用。姜切片。

2. 洋蔥沖洗後切短條。

3. 冷水浸沒牛肉後加熱至煮沸，並漂去浮沫。牛肉撈起控水，肉湯備用。

4. 鍋中加入稍多點油，洋蔥先炒香。

5. 加入牛肉大火炒至變色。

6. 過濾肉湯至淹沒牛肉和洋蔥。

7. 大火煮沸改小火。

8. 加蓋燜煮1小時。

9. 加入胡蘿蔔塊。

10. 煮沸後繼續中大火煮10分鐘。

11. 再加入土豆塊，繼續煮10分鐘。

12. 咖喱塊一盒正好4份的量，全部加入。

13. 用鏟子不斷攪拌，防止鍋底黏住。攪拌均勻，再煮5分鐘即可。

14. 米飯盛出，淋醬汁，完成～

15. 第二天中午配合烏冬面也是很biang～