醬燒豬扒飯——非油炸版

豬扒飯一直是大愛，這次做個健康非油炸版噠，一樣很好次

用料  

醬燒豬扒飯——非油炸版的做法  

1. 豬排放清水沖洗乾淨，用刀背將大排拍打至鬆軟，比原來大。

2. 加入醬油，料酒，黑胡椒，醃製二十分鐘。

3. 醃好的大排在澱粉裏滾一圈。起油鍋，放比炒菜略多的油，油鍋熱後，放入豬排，先大火將表皮兩面煎至金黃，再小火約四分鐘煎透（可視情況調節）

4. 煎完的豬排放廚房紙吸油。開始準備洋蔥醬汁。
   洋蔥切絲，入鍋煸炒，加入醬油，生抽，糖，適量耗油，水，熬煮一會兒至洋蔥軟。

5. 煎個荷包蛋，燙幾塊西蘭花。
   豬扒和飯裝盤，將洋蔥醬汁淋上。開動！