炎炎夏日的開胃湯飯—番茄丸子燙燙飯

到重慶以後，發現燙燙飯很受大家喜愛。
大家在陰天下雨的時候來上一碗，特別暖。天氣熱不想吃飯，酸酸甜甜的也很開胃。這其中番茄丸子燙燙飯，是好多小朋友的最愛，我也在家做了一下沒想到超級成功。

食材🌸：番茄（我用了一個超級大的，下次一定要記得稱一下，大概有半斤的樣子）、豬肉餡100克、小蔥、隔夜米飯一碗、薑末、醬油、鹽、白胡椒粉、澱粉

做法🌸：
1、番茄切碎，小蔥姜切末，肉餡中加入少許薑末、白胡椒粉、醬油、澱粉攪上勁。
2、鍋中放油加入小蔥炒香，然後加入番茄小火慢慢炒出紅油。
3、加入高湯或者清水，大火燒開後，把肉餡擠成丸子下入鍋中。
4、肉餡煮熟後放入米飯，加鹽調味。拌勻就可以了。

小貼士🌸：
米飯用隔夜的最好，湯要寬一點，飯主要在鍋裏面燙一下熱了拌勻就可以了。
做起來也很快，十分鐘就搞定可以上桌開吃了。

用料  

炎炎夏日的開胃湯飯—番茄丸子燙燙飯的做法  

1. 番茄切碎，蔥姜切碎

2. 肉餡中加入少許薑末、白胡椒粉、醬油、澱粉攪上勁

3. 放油加入小蔥炒香

4. 加入番茄小火慢慢炒出紅油

5. 加入高湯或者清水，大火燒開

6. 把肉餡擠成丸子下入鍋中

7. 大火煮熟

8. 丸子煮熟後加入米飯，加鹽調味。拌勻即可出鍋。

9. 撒上小蔥就可以開吃了

10. 酸酸甜甜超好吃呢