蠶豆糯米飯

我從小比較喜歡吃糯食，然後燜的糯米飯是我最喜歡的，例如臘肉的，南瓜的，這次做的是蠶豆的，哈哈哈，不按套路出牌。我們家做的每次都在老家做的，用柴火做的，這樣燜出來的糯米飯更香，會更糯，還有很好吃的鍋巴哦。用電磁爐也可以，但是我沒做過，下面我說的適量並不是我懶，而是因爲的確沒去稱量過，大家可以根據有多少人的量來定，（說到底還是我太懶）😂😂

用料  

蠶豆糯米飯的做法  

1. 將糯米淘了之後瀝乾待用，將蠶豆洗淨待用。

2. 在鍋裏放入適量的菜籽油，等到油開始冒煙了將瀝乾的糯米放在鍋裏翻炒，翻炒4分鐘左右，再放入食鹽與花椒油，可以放入適量的水（根據糯米的量放入1/4的水）。蓋上鍋蓋，等水慢慢燜幹。待水乾後翻鏟幾下就可以先出鍋。

3. 將鍋裏放入適量的油，待油好了以後放入蠶豆，炒至快熟的時候將之前糯米飯放在蠶豆上面，蓋上鍋蓋改小火🔥慢慢燜。

4. 待糯米變得金黃色時，就可以起鍋了，在上面撒上蔥花就可以了。我忘了拍照，直到起鍋了纔想起來，所以附上一張最後的照片。照片沒怎麼清晰，是因爲我急於去吃了，下次一定好好的拍。😎😎😎