快手 粢飯糰（方便 好吃 料超多）

這道小食也非常適合快手，
食材提前準備好，
早上蒸完糯米飯以後，
簡單包裹即可，
葷的素的，
一氣呵成。

用料  

快手 粢飯糰（方便 好吃 料超多）的做法  

1. 提前浸泡糯米，我泡了一個晚上。

2. 稍微瀝乾水份平鋪到蒸盤內（不用瀝的太乾，太乾影響口感），蒸40分鐘。也可以用小美或者電飯鍋或者電壓力鍋把飯煮熟。我都試過，蒸箱版和小美版米飯更有嚼勁和韌勁；電壓力鍋版偏軟糯和粘稠。看個人口感喜好選擇使用什麼工具吧。我偏好於蒸箱版，和市售的臺灣飯糰很相似。

3. 準備一張竹簾。在上面平鋪保鮮膜。

4. 把飯鋪在保鮮膜上，按平。

5. 放上蟹棒、生菜和雞腿肉。雞腿來自於：白沙菜場的宋雪梅燒鴨店，甜甜鹹鹹，太好吃了，所以連湯汁也沒放過，澆灌到飯糰裏提鮮。

6. 再放上鹹鴨蛋、香腸、海苔碎，擠上番茄醬和沙拉醬。

7. 利用捲簾把米飯捏成團，有了保鮮膜，包裹起來就方便了很多，成型以後再捏緊。

8. 250克的米飯量可以做兩個。

9. 包裹粢飯糰。

10. 扎繩固定。

11. 對半切開。

12. 取少量雞腿汁澆灌在表面。

13. 捏緊是關鍵，這樣切開也不會變型。

14. 吃飯糰的儀式感就是給它穿上“外衣”。

15. 家常飯糰除了用料豐盛，還有就是量夠足，實別別的原料呢。

16. 一人一團，在家吃，在外吃，都可以，這樣的包裝也很適合外帶或者野餐。