榛子紅寶石餅乾

生理期的時候想吃一點有滋補養生作用的甜品，然後就創作了這款餅乾。用紅糖代替了細砂糖，降低了甜度的同時增加了跟突出了餅乾本來的味道。榛子碎的加入讓這款餅乾吃起來有堅果的香味，好吃不膩。蔓越莓富含維生素A跟維C，榛子富含蛋白質跟天然維生素E跟葉酸。非常的營養健康。
最後，蔓越莓就像是點綴的一顆寶石，都是對女生非常好的食材。大家不妨可以在家動手做一做。

用料  

榛子紅寶石餅乾的做法  

1. 將軟化的黃油放入打蛋盆中

2. 電動打蛋器高速打發，直到變成羽毛狀泛白的顏色

3. 加入紅糖粉（老紅糖有顆粒的一定要提前過篩好再加入）繼續攪打至紅糖完全與黃油融合

4. 加入全蛋液，繼續攪打均勻

5. 加入低筋麪粉、泡打粉，用刮刀進行攪拌，直到完全看不到乾粉

6. 加入榛子仁（最好提前烤一下）到摩飛多功能攪拌破壁機中，打碎成細的顆粒

7. 打碎成顆粒狀，然後加入到麪糰裏用手揉進麪糰裏。然後把麪糰用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏40分鐘，進行鬆弛

8. 從冰箱取出麪糰以後，將麪糰分割成小糰子，每個大約8g/個（烘烤過程中會膨脹）

9. 在烤盤上依次碼好，然後用大拇指將麪糰按壓

10. 在麪糰上面裝點一顆蔓越莓（要把它壓實）放入烤箱上下火160度烤20分鐘

11. 等餅乾完全冷卻以後，就可以開吃啦！
    

12. 你也可以選擇將它們進行網店售賣，建議售價在20元/罐，規格180g/罐

小貼士

餅乾儲存方式：密封罐中常溫儲存30天
泡打粉不要放太多，會膨脹得很大會變形
如果有不明白的地方請加我的wx：xiaomoli9399
進行配方工藝諮詢