巧克力榛榛子餅乾
是偶然得到的一個配方 敲好吃的!💙
連不吃巧克力的媽咪都說好吃23333
用料
| 無鹽黃油 | 90g |
| 細砂糖 | 90g |
| 蛋黃 | 18g |
| 淡奶油 | 60g |
| 小蘇打 | 1.2g |
| 鹽 | 2g |
| 低粉 | 240g |
| 藍黛可可粉 | 2g |
| 54.5%黑巧克力 | 18g |
| 榛子(或各種堅果) | 15g |
巧克力榛榛子餅乾的做法
黑巧克力(純脂)和各類堅果切成小塊備用
軟化黃油(別融化了嗚嗚嗚)和細砂糖混合打至顏色變淺 較蓬鬆。分次加入蛋黃,然後依次加入淡奶油,小蘇打,鹽。
每加一種就攪拌均勻再繼續加入哦。然後篩入低粉和可可粉混合至沒有乾粉就好了，千萬不要過度攪拌 加入了麪粉後過度攪拌無論是高筋粉還是低筋粉都會起筋哦！繼續加入巧克力碎和堅果果仁碎揉成麪糰就好啦
咳咳！下面進行整形，兩種整形方法 一種是搓成整條冷凍切片 一種是擀至合適厚薄冷凍用模具蓋出來 就看你想要什麼形狀啦
烘烤。上下火170度20min左右
出爐放涼 然後就盡情享用吧~
