巧克力榛子醬（簡單）

喜歡巧克力的口味，外邊賣的不太適合我挑剔的口味，雖說自己做東西麻煩一點，但是自己可以掌控所有用料的用量，而且也更健康；以下配方完全是按照我個人的口味而寫，這款醬的口味是比較香醇的，抹包，夾心都可以不適合淋面，請大家不要搞混；                                                                                         
          甘納許在法語中是傻瓜的意思，是因爲一個學徒不小心把牛奶倒入巧克力中，被師傅罵甘納許，但口味卻出奇的好因而得名甘納許，這款靈感來源甘納許，希望你們會喜歡。

用料  

巧克力榛子醬（簡單）的做法  

1. 準備不粘鍋和耐高溫的刮刀，除了榛子仁外全部倒入鍋中，開中小火攪拌至略濃稠的狀態，滴入幾滴香草精（可不加）再加入打碎的榛子攪拌均勻就可以出鍋裝瓶了，是不是很簡單

小貼士

1⃣️可以把砂糖和玉米澱粉換成糖霜，糖霜中有玉米澱粉，所以不用在加入玉米澱粉。                         2⃣️考慮熱量的可以不加入淡奶油，換成250克的牛奶也可以，加牛奶的請多熬一會，讓牛奶中的水揮發多一點，口感會濃郁。                                        3⃣️巧克力請使用純可可脂，我用的是100%的黑巧，不喜歡苦味重的請選擇百分比低的純可可脂。                                                                                    4⃣️喜歡榛子顆粒口感的簡單敲碎就可以，不喜歡果仁可省略。                                                                    5⃣️不要熬製太黏稠，晾涼後還會稠一些，過於黏稠口感不好。