上海餈飯糰

小時候上海人的早點—四大金剛即：大餅、油條、餈飯、豆漿。在香港，小小一個即不正宗又不好吃的餈飯糰要賣到20多元一個。還是自己動手，豐衣足食吧！

用料  

上海餈飯糰的做法  

1. 糯米浸泡幾小時後隔水蒸熟，大概15分鐘左右。在方形容器中放入一張保鮮紙，再壓上一層糯米飯。

2. 先擦上一層甜麪醬，再依次鋪上榨菜或蘿蔔乾和肉鬆

3. 再撒上適量白糖和芝麻

4. 最後包上一、兩根油條

5. 連着保鮮膜把飯糰從容器中拿出來，放在平滑的桌面上，圈成長條形狀。注意要包緊些。兩端可以用手捏緊，儘量不要露出餡。

小貼士

卷飯糰時要卷緊些，可以利用保鮮膜來幫忙壓緊。