清香素餛飩

這碗淨素餛飩真的好吃！是我自己都沒想到的美味。

用料  

清香素餛飩的做法  

1. 水發的花生植物蛋白擠乾淨水，取用三百克。平底鍋內加入食用油加熱，放入花生植物蛋白末略炒一下，炒制微黃。再加入雞蛋液，邊炒邊攪拌碎，直至凝固即可，放涼後加入青菜碎內。

2. 加入調味料，攪拌均勻即可。

3. 取餛飩皮子一張，在餛飩皮子上三分之一的地方，放上餡料。

4. 捏成餛飩狀。

5. 包好啦！

6. 鍋內加入開水煮沸，放入生餛飩胚，用漏勺輕輕推動一下，防止餛飩胚粘鍋底。因爲是素餛飩，不用水開後加冷水，直接滾水住熟餛飩即可。

7. 餛飩煮好啦！碗內調入自己喜歡的調味料，撈入餛飩，撒上蔥花，開吃。