小小餛飩

【有一種菜餚，叫媽媽的味道】其實對於媽媽來說，做麪食是件麻煩的事，但媽媽做的餛飩是我大愛，也是我每次考試當日必點的早餐，只是這一天它不叫餛飩，而叫貓耳湯。今天準備了一些媽媽款味道的小餛飩，希望能將這份簡單的愛傳承下去！

用料  

小小餛飩的做法  

1. 將豬肉切成肉末，蔥切成末。

2. 將肉餡放到容器中，加入蔥花，鹽，香油，核桃油（嬰兒醬油可放可不放）。

3. 麪粉中一邊加溫水，一邊用筷子攪拌，能揉成麪糰即可。靜止15分鐘後，擀成薄餅，切成小塊。

4. 在麪餅種打入一點餡，對摺後兩邊捏到一起，成元寶型。

5. 水沸騰後，下餛飩，待餛飩漂浮上來3分鐘即可稱出食用。有剩餘餛飩可以放保鮮盒內，存放冰箱冷凍層。