糖尿病食譜全麥饅頭

全麥粉和麪粉一樣一半，酵母粉我隨手倒的，懶得稱了，一般都是100克粉放1克酵母，以此類推。核桃富含VE，糖尿病患者每天適當吃一點堅果是有好處的，另有研究說葡萄乾有調節血糖的作用，所以每日吃幾顆也是有OK的，量不要多。

用料  

糖尿病食譜全麥饅頭的做法  

1. 全麥粉和麪粉各一半，放入一小勺酵母

2. 核桃掰碎和葡萄乾一起放入盆裏

3. 加入溫水攪拌成絮狀後，揉成光滑麪糰放冰箱發酵一夜

4. 第二天早上將發酵好的麪糰排氣，搓成一個個小麪糰二次醒發10分鐘，上鍋大火蒸15分鐘，關火5分鐘後再開蓋

5. 核桃和葡萄乾能增加一點風味，早餐一到兩個小饅頭一個雞蛋一杯牛奶再加半個蘋果就可以了，最重要的是少食多餐，穩定血糖。