卡通饅頭（櫻桃小丸子家族）--原創

用料  

卡通饅頭（櫻桃小丸子家族）--原創的做法  

1. 將牛奶、麪粉、玉米油、酵母、糖倒入盆中，10分鐘內揉成一個光滑的麪糰

2. 揉好的白色麪糰分出2克備用（將用來做奶奶和爸爸的眼睛部分），再分出150克麪糰加入少許紅曲粉，揉成肉粉色

3. 剩餘的20克麪糰加入適量竹炭粉，揉成黑色

4. 天氣熱，我們分兩次做，先做小丸子、姐姐、爸爸，將肉粉色麪糰分出3份24克的麪糰，剩餘的麪糰裝入保鮮袋放冷藏

5. 如圖，將3個粉色麪糰排氣，揉成有點橢圓的形狀

6. 取5克黑色麪糰排氣擀平，用圓模壓出月牙狀，再用剪刀剪出劉海

7. 用牛奶鋪助，粘貼在粉色麪糰上方三分之一位置

8. 姐姐的做法也一樣，但姐姐有小辮子，用剪刀剪出小辮子放兩旁

9. 再用圓模壓出一個圓片，用刮刀切出一半，再用剪刀如圖般剪出形狀

10. 用牛奶鋪助，粘貼在粉色麪糰上端三分之一的位置

11. 取出2克粉面團，排氣，這2克將用來製作6位家庭成員的耳朵，單獨分出來放好，排氣後，揪出一點點，分成兩份，揉圓，因爲實在太輕，稱不出重量，做的時候比劃一下大小吧

12. 耳朵用牛奶粘起來，將2克的白色麪糰排氣，擀平，用圓形裱花嘴壓出小圓圈，用手拉伸一下，做成橢圓形，粘貼在眼睛的位置

13. 父女三人便做好了，先放鍋內溫水發酵，發至輕按表面時，可緩慢回彈的狀態，中小火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘再揭蓋

14. 接下來準備爺爺、奶奶、媽媽的造型，將肉粉色麪糰分出4克備用（將用來製作奶奶的頭髮），剩餘的肉粉色再平均分爲3份，分別排氣揉成橢圓形

15. 剛分出來的4克麪糰加入少許南瓜粉，揉成淡黃色的頭髮，擀平，用圓模壓出圓形，再如圖壓掉三分之一

16. 用牛奶鋪助，包在肉粉色麪糰上端的三分之一位置，再用剩餘的小面片揉圓，做成丸子頭

17. 再用圓裱花嘴壓出白色圓圈，做成老花眼鏡

18. 剛剛剩下的黑色麪糰，分成8份大小不一的小圓，如圖搓成橢圓形

19. 如圖粘貼在其中一份麪糰的上端，做成媽媽的波浪捲髮

20. 爺爺的頭型有點長，所以用手壓一壓，做成頭尖下巴微圓的橢圓形，步驟11裏的2克小麪糰，揪出一點點，做成耳朵和鼻子，同樣，給奶奶和媽媽加上耳朵

21. 造型完成後，放在溫水鍋上發酵至輕按可緩慢回彈的狀態，中小火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘再揭蓋，出鍋後用色素筆畫出表情即可

22. 櫻桃小丸子一家六口饅頭，便做好啦

23. 這是參考的櫻桃小丸子的原圖

小貼士

【關於復蒸時，色素筆會不會掉色】

回覆：
復蒸時，用小火的話，線條會變粗，大火的話，線條會花掉，所以，建議大家儘量用麪糰，果蔬粉揉出對應的顏色，再用麪糰做出表情，這樣就不用擔心復蒸後表情花掉的問題，這篇食譜是我比較前期的作品，現在已經很少大面積使用色素筆畫表情了