饅頭

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原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包

原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包的做法步驟圖

今天本來想做糖三角,莫名其妙想到現在一種玩具叫“饅頭貓”,就幾隻貓長得跟饅頭那麼胖,就把糖三角都改糖包兒了,剛剛做好,過程複雜手忙腳亂的沒有拍照,給自己備份個,萬一以後還做呢

用料  

普通麪粉 200克
酵母 2.5克
10克
100克
紅糖 50克
麪粉(拌在紅糖內做餡兒 12克
普通麪粉(揣面用) 50克
普通麪粉(後期揉麪用) 適量
紅曲粉 極少量
可可 適量
竹炭粉 適量

原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包的做法  

  1. 第一步:先把麪糰材料混合均勻揉至三光,然後發酵至兩倍大,把紅糖和餡裏用的麪粉摻一起打細備用

    原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包的做法步驟圖 第2張
  2. 第二步:排氣揣面,揉至切面光滑

    原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包的做法步驟圖 第3張
  3. 第三步:分出麪糰40克一個共8個揉圓蓋保鮮膜,剩下的麪糰按每隻爪4克用量調成淡粉色,要多調一點用來做三隻貓的耳朵鼻子和嘴,一隻貓兒約3克麪糰,按自己喜好調色備好,取極少調成黑色做眼睛用

    原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包的做法步驟圖 第4張
  4. 第四步:取捏貓爪的麪糰揉圓手指頭戳個洞用手指在裏面稍微擴大一下容量,我喝湯的小勺用了一勺糖餡兒,填進去捏緊口揉圓,稍微按扁捏上掌心,小貓就是搜網上圖然後稍微改一下做表情,後面倆貓捏好第一個都發起來了,真不好,實驗證明在圓麪糰上直接捏耳朵後較平整光滑,花貓更好看,白貓只剩殘

    原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包的做法步驟圖 第5張
  5. 其實這種東西一邊捏一邊玩挺好玩的,就是沒人替我揉麪,我是分兩鍋蒸的,因爲貓實在太慢了,每鍋15分鐘關火悶一會,沒辦法像別的高手做的那麼光滑漂亮,因爲自己揉麪太累了,想着是不是買個壓面機比較省事

    原創!饅頭貓~貓饅頭+貓爪紅糖包的做法步驟圖 第6張

小貼士

一共5個大貓爪,三隻貓,最後剩的面又做了一個小萌爪,每個都有紅糖餡兒

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