懶人版營養蔬菜燜飯

20分鐘可完成的營養蔬菜飯。平時下班，就一兩個人吃飯。菜炒多了浪費時間，吃不完，還得洗好幾個盤子。於是琢磨出各種各樣省時的燜飯的文章" target="_blank" >燜飯，不需要掌握火候刀功，也不需要多精緻的原材料，還能把平時不愛吃的胡蘿蔔青菜全吃完。
想減肥的話可以儘量減少白米飯的量，加入一些豆類、雜糧，加大蔬菜的量，不放臘腸。

用料  

懶人版營養蔬菜燜飯的做法  

1. 幹香菇泡溫水（水別倒了），大米淘好泡水。趁着泡米和香菇的工夫，胡蘿蔔切絲，紅腸切片。香菇泡好後切絲。

2. 將大米中的水大致瀝乾，倒入泡香菇的水，倒入切好的材料。電飯鍋悶熟。

3. 趁着悶飯時，將綠葉菜隨意切段備用。煎個雞蛋或者放兩個滷蛋備用。飯悶熟後開始炒菜，少量油倒入青菜翻炒2－3分鐘，加入一小勺鹽（比平時稍多一點的量）和味精。關火直接倒入電飯鍋中拌勻即可。