西紅柿豆角肉絲麪

偶然所得，怕自己忘了，做個備忘錄，嘻嘻

用料  

西紅柿豆角肉絲麪的做法  

1. 豆角切丁，西紅柿切片，肉切丁。姜，蔥，蒜，花椒準備好。

2. 放油，油熱後加肉丁翻炒，差不多變色後加姜蔥等，翻炒，香味出來差不多（其實也就炒六七下吧），倒入一點生抽和老抽，翻炒五下，倒入半勺醋，翻炒，加入豆角，翻炒，加入西紅柿翻炒，差不多加水沒過臊子，加入適量鹽，大火燒開（之前都是大火），放入一個雞蛋，攪拌。轉小火熬10到15分鐘即可。

3. 面另外煮好。有點像打滷麪。