絕絕西紅柿豆角茄子肉末燜面

吃一次就不會忘的面！醬汁濃郁真的絕了！

用料  

絕絕西紅柿豆角茄子肉末燜面的做法  

1. 1. 西紅柿切塊、豆角切段、茄子切段
   
   2. 鍋中倒油，放入豆角煎出虎皮
   
   3. 盛出豆角，放入茄子煎一下
   
   4. 盛出茄子（懶的話忽略以上步驟）
   
   5. 再放一點油，倒入肉末炒至發白
   
   6. 放入茄子、豆角、西紅柿翻炒
   
   7. 加入一碗料汁：2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、2勺耗油、2勺鹽、半勺醋
   
   
   8. 加入沒過食材的水（可以多放點）
   放入2片香葉、1個八角
   
   9. 中火燉10分鐘
   
   10. 盛出半碗/1碗湯，放入麪條，再把湯倒在面上 （看自己食量放入麪條，我吃比較少所以一般放50g）
   
   11. 小小火燜10分鐘，中途記得檢視，怕麪條吸水太多燒乾
   
   12. 攪勻裝盤！
   
   酸酸甜甜非常好吃
   個人覺得比豆角燜面還好吃！