意大利肉醬面｜不輸西餐廳的味道，看到即賺到

意大利肉醬面算是一道經典的西餐主食了。因爲自己喜歡吃，這些年也試過不少配方。今天推薦給大家的這個配方是我認爲最成功的一款了，如果你也剛好喜歡，那就趕快帶走吧(>^ω^<)～

用料  

意大利肉醬面｜不輸西餐廳的味道，看到即賺到的做法  

1. 將西芹、胡蘿蔔、洋蔥都切成3-5mm見方的小丁

2. 培根也改刀成小丁，不要嫌麻煩，儘量切小一點

3. 接着，在鍋中倒入橄欖油，下入洋蔥和培根，快速翻炒一分鐘～

4. 放入香葉、胡蘿蔔和西芹、百里香、蒜蓉，繼續翻炒大概3分鐘左右，直至蔬菜變軟～

5. 下入牛肉糜，將肉糜炒散變色；然後加入番茄膏（注意不是番茄醬或者番茄沙司哦）

6. 倒入紅葡萄酒，用最便宜普通的酒就行～

7. 煮至紅酒差不多收幹後，加入去皮番茄，翻炒均勻；再加入一杯清水，蓋上蓋子小火煮一小時；（沒有去皮番茄的話，直接買市售番茄去皮切塊也是可以的）

8. 煮好後加鹽調味，然後加入羅勒碎，收汁到自己喜歡的程度，美味的肉醬就完成嘍～

9. 煮一碗麪，澆上醬汁，就可以開動嘍，快來試試看吧……