牛肉拌蕎麥麪「意想不到的好吃」

很久沒有吃麪條了，昨天買了阿根廷冷凍牛腱子肉，晚上滷了一小鍋牛肉，整個樓都是滷牛肉飄香的味道，今天中午做了牛肉拌麪，還剩了一塊放冰箱可以用來做牛肉炒飯呀，寫完菜譜要去運動，話不多說，開始寫做法🥰

用料  

牛肉拌蕎麥麪「意想不到的好吃」的做法  

1. 牛肉解凍洗淨切塊焯水，鍋裏放紅棗 生薑和香料 小米辣切段放進去，小蔥打個結扔進去，放入老抽，生抽，鹽 ，料酒，牛肉放進去，加水開始滷，我煮開湯後文火滷了一個小時，牛肉比較嫩，雞蛋煮好剝殼放入滷湯裏一起滷（牛肉雞蛋就放滷湯裏浸泡過夜，更入味）

2. 第二天吃的時候把滷肉滷蛋加熱放入枸杞加熱15分鐘，牛肉撈出來切塊，滷雞蛋撈出來切成兩半，胡蘿蔔擦絲焯水一分鐘，黃瓜擦絲，適量的pics的花生醬倒小碗裏用開水稀釋攪拌，蕎麥麪條放鍋裏煮4分鐘，我買的金龍魚的蕎麥幹掛麪，然後撈出來，放胡蘿蔔絲和黃瓜絲和稀釋的花生醬，幾勺滷牛肉的湯攪拌均勻即可裝盤，放上牛肉和雞蛋，開吃，太好吃了！

小貼士

花生醬的品質很重要，我一直吃的pics的花生醬和腰果醬換着吃，你可以用其他品牌代替哦。