杏鮑菇面

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杏鮑菇，又名刺芹側耳。營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

用料  

杏鮑菇面的做法  

1. 將杏鮑菇切塊備用；

2. 熱鍋熱油煸香蔥花、花椒、大料、幹辣椒；

3. 加杏鮑菇大火翻炒5分鐘；

4. 加鹽、滴適量生抽、根據個人口味調下味；

5. 加入適量水煮沸；

6. 加入面煮熟，即可。