讓戚風不再氣瘋，專業烘焙師告訴你！
戚風蛋糕，很多人叫他氣瘋蛋糕。來看看我的文章吧，保證你不在爲蛋糕而氣瘋！由於條件有限就只拍了照片，等有條件了一定會發布視頻教程。歡迎大家關注我！我是一個有信仰愛旅遊更愛烘焙的00後小編！如果有什麼疑問歡迎評論留言哦...
讓你不再“氣瘋”的戚風蛋糕來了！
大家好，我是貝叔~今天來說說“戚風蛋糕”這個神奇的蛋糕吧自問世以來，它已有92歲的高齡了，在蛋糕屆也算大爺級別了。別看做法簡單，卻很難成功，很容易烤失敗，最後誕生各種奇形怪狀的蛋糕！它也被親切的稱爲“氣瘋蛋糕”所以今...
超詳細寶寶版菠菜戚風（讓戚風不再變“氣瘋”）
用料低筋麪粉100克白砂糖（細）30克玉米油50克菠菜糊（不過篩）90克蛋黃90克蛋清190克白醋5克超詳細寶寶版菠菜戚風（讓戚風不再變“氣瘋”）的做法食材原料菠菜先洗淨、去根、焯水，用料理機打成糊，可以不過篩，帶有一點兒纖維，可以幫...
戚風蛋糕—讓你不再氣瘋
這是6寸的哦用料雞蛋3個低筋麪粉40克牛奶40克玉米油40克戚風蛋糕—讓你不再氣瘋的做法1.分離蛋清蛋黃，把分離好的蛋清放冰箱冷凍層2.蛋黃，牛奶，菜籽油，低粉混合，手動打蛋器畫z字混合均勻至無顆粒3.蛋清拿出來用電動打蛋器...
不再氣瘋之-奶茶戚風
最近戚風做順手了研究各種變化紅茶戚風是我喜歡的整理做法發出來這個配方是7寸中空模具的我比較喜歡中空模具做戚風開始覺得是造型好看後來才知道中空模具有助於戚風爬高用料牛奶100g紅茶（川寧）6g（3包）玉米油40g低粉80g雞...
讓你不再氣瘋的“戚風蛋糕”
見視頻用料雞蛋3只白糖50克低筋麪粉50克玉米油40克白醋幾滴讓你不再氣瘋的“戚風蛋糕”的做法做法見視頻...
不再氣瘋之-百香果戚風
自打去年去臺灣第一次吃了百香果後回來就一發不可收拾百香果紅茶那都太一般般啦最近戚風終於不氣瘋了所以開始尋求變化好吧那就百香果氣瘋這個配方是6寸中空模具的量如果是6寸普通模具請適當延長5分鐘8模具是2.5倍的...
不再氣瘋之-巧克力戚風
因爲最近迷戀上了黑森林所以一定要功課巧克力戚風黑森林的蛋糕體用戚風或海綿蛋糕都可以我這裏是用的中島老師的巧克力戚風把用量都換算成了克而且是經過多次製作成功的了此方是六寸的量請務必完整閱讀準備好原料後再...
讓你不再被戚風氣瘋
一年半前還是個烘焙小白，天天在下廚房裏尋覓方子，有成功有失敗，許多東西做過一兩遍，新鮮勁過了就過了。只有戚風讓我如癡如狂，屢戰屢敗，屢敗屢戰。期間停頓了一年半，許多烘焙材料都過期了，只有三包可可粉尚在保質期邊緣，於是又...
讓你不再“氣瘋”的戚風蛋糕🎂
本人從單身變成已婚人士啦～怎料結婚後身體欠佳，一直病着，今天終於又和大家見面啦哈哈哈哈哈哈用料雞蛋4個細砂糖20克（蛋黃用）玉米油50克牛奶30克低筋麪粉70克細砂糖60克（蛋白用）讓你不再“氣瘋”的戚風蛋糕🎂的做法準備所需...
不再被氣瘋的完美戚風
大家是不是都有被戚風“氣瘋”的經歷？我相信幾乎每個烘焙愛好者最初的烘焙作品就是戚風蛋糕了它的口感鬆軟綿密像吃着棉花糖般的感覺又是做蛋糕的主要材料我的第一個烘焙作品就是戚風也是出現了各種問題今天就拿我失敗...
戚風蛋糕 不再讓我“氣瘋”
用料低筋麪粉90克牛奶80克細砂糖75克玉米油60克雞蛋5個白醋2-3滴玉米澱粉5-10克戚風蛋糕不再讓我“氣瘋”的做法切記：所有用具保持無水無油狀態！按照以上分量準備好5個雞蛋，蛋清和蛋黃分離（其中有個蛋黃散了）一共5個蛋黃蛋...
戚風再也不要氣瘋了
戚風是烘焙的入門作品，做不好戚風就做不出好看的蛋糕，多少小夥伴們被它搞的戚風了，作爲一個烘焙小白的我，也是被戚風搞的快要瘋了，做後終於做成，我的方子是4蛋8寸的方子用料雞蛋4個低筋麪粉70g糖60g檸檬汁幾滴煉乳5g橄欖油3...
再也不會讓人氣瘋的戚風蛋糕
這些食材是一個8寸戚風的量用料雞蛋普通雞蛋4只或草雞蛋5只麪粉100g牛奶75ml食用油（花生油或色拉油）60g糖80g鹽（椒鹽口味可不放）3g玉米澱粉10g再也不會讓人氣瘋的戚風蛋糕的做法哈～因爲太懶了，所以讓兒子代勞了😁第一步，蛋清...
不再“氣瘋”的戚風
📝一下這個讓我不再“氣瘋”的配方，2個蛋114克6寸模具烤出了6釐米高度對於我來說很滿意😄用料雞蛋2個（最好大於60克的雞蛋）牛奶30克玉米油25克細砂糖35克低筋麪粉25克玉米澱粉15克檸檬汁幾滴不再“氣瘋”的戚風的做法4克...
【精華】點我！從此讓戚風不再“氣瘋”你！
很多甜猩er初次接觸烘焙都是從戚風開始，戚風口感鬆軟、甜而不膩，自己做的戚風更是比市場上售賣的好吃100倍！（不接受反駁！！）但是，就是這樣一個基礎課程，卻往往會出現這樣那樣的問題：高度不夠、回縮、塌腰、內部溼粘、腥味重、表...
讓人不再瘋的戚風蛋糕
做這個戚風，基本所有的問題我都遇到過，希望下面的方法可以對你們有幫助，以下是八寸的模具用料雞蛋5個低筋麪粉90克牛奶75克細砂糖75克玉米油50克玉米澱粉10克醋5克讓人不再瘋的戚風蛋糕的做法準備所有的工具，都必須無水無...
不再氣瘋的戚風蛋糕
趁娃睡覺就做蛋糕，一次次失敗，再一次次嘗試，終於不再氣瘋了！途中一度質疑，慶幸老公的不嫌棄與支援，終於做出完美的戚風蛋糕，這種成就感真好！用料低筋麪粉90克細砂糖80克玉米油48克牛奶45克雞蛋5個醋幾滴鹽少許不再氣瘋的戚風...
廚師機戚風蛋糕--不再“氣瘋”的戚風
🌈好多入坑烘焙的人都覺得戚風很難，其實戚風要點抓好了，就會很簡單。用新入的海氏HM780做了試機戚風，配合我的海氏F50烤箱很不錯哦！🥳配方爲兩個六寸圓模。溫度150，50分鐘。時間溫度僅供參考用料雞蛋4個糖65克牛奶60克玉米...
零失敗的戚風蛋糕製作，讓你的戚風不再“氣瘋”
入行快兩年，做的最多的便是戚風蛋糕，那種香甜，似棉花般輕柔、綿軟，又百吃不厭的口感，着實讓人難以抗拒！初學時確實被氣瘋，屢敗屢戰，戚風虐我千百遍，我待戚風如初戀😂！經過不斷的總結經驗，嘗試，以及和新烤箱的不斷磨合，終於成功了，真...
「新手戚風」-不再“氣瘋”
enmm……最近看了超多的視頻和戚風製作步驟，感覺新手可以暫時摒棄一些苛刻的“按部就班”，新手失敗的原因大致有：發膨不出和開裂”，嘗試了n種順序調換，感覺真正影響這兩個的主要原因還是打蛋白這個環節。所以咱們新手主要...
不再被“氣瘋”的戚風蛋糕
新手也能輕鬆駕馭的戚風蛋糕~~用料雞蛋3個細砂糖12克（蛋黃用）+36克（蛋白用）低筋麪粉65克色拉油40克牛奶40克檸檬汁幾滴不再被“氣瘋”的戚風蛋糕的做法蛋黃、蛋白分離，蛋白盆無油無水（切記切記）12克糖+40克奶+40克玉米油，混合...
8寸戚風蛋糕(不再氣瘋)
用料蛋黃約100g蛋清約160g玉米油70克純牛奶80克細砂糖80克(分三次加入蛋白裏面)玉米澱粉10克低筋粉100克檸檬汁/醋幾滴(去腥)8寸戚風蛋糕(不再氣瘋)的做法我們先準備好所需材料(這裏我漏了拍玉米油跟純牛奶的照片了)...
不再被“氣瘋”的戚風
沒有特意學過只是愛好，而且是個佛系的愛好者，有問題請大神輕點噴。用料雞蛋2個低筋麪粉35克玉米油20克牛奶20克細砂糖35克不再被“氣瘋”的戚風的做法雞蛋蛋清蛋黃分離，除了留25g糖，其他材料全部倒入蛋黃中，z字攪拌蛋清滴...
六寸戚風蛋糕（讓戚風不再氣瘋～）
就想把我平時在用的戚風蛋糕方子記錄下來，同時也分享給大家～八寸自行翻倍哦。用料玉米油30克水35克低筋麪粉50克細砂糖40克蛋白80g蛋黃40g六寸戚風蛋糕（讓戚風不再氣瘋～）的做法首先分離雞蛋白和蛋黃。如果你是65左右的大雞...