紫甘藍炒青瓜

下了班買菜，看到超市有紫甘藍就很想買回家吃。紫甘藍又俗稱紫椰菜，有豐富的維生素C，維生素A，還有豐富的纖維。東南亞菜裏也經常會吃到它，煮的過程簡單又快手。我也很是喜歡吃～

用料  

紫甘藍炒青瓜的做法  

1. 備料：紫甘藍，切開一小片（一個紫甘藍的四分之一，夠3個人吃了）
   
   備料：切好片的青瓜，加一小勺鹽醃製2分鐘，這樣可以使青瓜軟軟的，然後清水把鹽洗出。

2. 炒鍋放 適量的油
   然後放 小米椒，翻一下
   再放 青瓜，翻一下
   再加 紫甘藍，翻翻
   

3. 這個時候一直保持大火。
   
   加小半碗水。
   加糖一勺
   加鹽小半勺
   加雞粉小半勺
   加豆瓣醬一勺
   
   一起翻翻，把調味料混合均勻。
   
   調個中火。
   
   蓋上鍋2分鐘。

4. 好，兩分鐘後，掀蓋～
   繼續翻炒，
   這時候基本是熟了，可以試試味道還需不要調整。
   沒問題了！
   就……
   上碟！
   
   
   
   
   
   這個真的很好吃，一整晚，旁邊的肉我都沒夾，光是淨吃這個，拌着飯吃，小小的辣味中和着青瓜的甜味，加上紫甘藍的爽口。這個菜真的是減肥又健康營養！