雞蛋番茄羔羊肉湯麪

一個人的午餐。記錄一下子。
1.黃瓜去皮切絲，西紅柿去皮切碎釘（保留番茄汁），紅辣子切小段兒。。備用。
2.熱鍋倒油少許，打雞蛋一個翻炒開，倒入西紅柿碎釘，翻炒至出番茄汁，倒入一碗熱開水，放入紅辣子（根據自己的吃辣程度半個或一個），鹽，味精，味極鮮燒開，放入羊肉片再煮開一次，再放入麪條，把麪條煮熟就可以出鍋啦🥰
3.盛入碗裏，撒上黃瓜絲，美味的湯麪就可以享用啦。
4.同事說“吃麪少了蒜，味道少一半！”😂

用料  

雞蛋番茄羔羊肉湯麪的做法  

1. 黃瓜去皮切絲，油菜扒開洗淨（不放也可以），番茄去皮切丁（關鍵是番茄汁不能不要噠）

2. 小紅辣子切小段。

3. 熱鍋倒油炒雞蛋。

4. 炒好雞蛋直接倒入番茄丁，翻炒➕悶着直至出很多番茄汁。放入紅辣子（根據自己的吃辣程度半個或一個），倒入開水一碗燒開。放鹽，味精，味極鮮燒開，放入羊肉片再煮開一次，再放入麪條，把麪條煮熟就可以出鍋啦🥰
   

5. 如果煮的面少，再少放水，根據實際情況調整。水太多了會影響煮好面後的湯就沒有番茄的顏色了。

6. 手擀麪剩的太少了，就➕了一點寬鹼面。

7. 盛入碗裏，撒上黃瓜絲，美味的湯麪就可以享用啦。有蛋有肉有菜有面，再有點飯量就更好了，我一個人都沒吃完，有點浪費了😥

8. 全程製作過程。

9. 某寶買的小鍋鍋。

小貼士

一定要炒出番茄汁。