牛蒡燉肉
ごぼトン——館野鏡子牛蒡煮得鬆軟熱乎，肋排微微地骨肉分離~用筷子也能輕鬆地吃個乾淨~剩餘的湯汁拌進飯裏做個燴飯啊，或者煮個意麪拌一拌啊，真是可以讓人享受兩次料理快樂的超值的一道菜啊~——摘自期刊《きょうの料理...
牛蒡飯
食譜作者任芸麗，摘選自素食星球的《我們決定多吃菜》一書。食材爲4人份。用料牛蒡2/3根金針菇1/2把平菇3朵胡蘿蔔1/2根五常大米300克醬油15ml鹽2g味淋15ml牛蒡飯的做法將牛蒡、平菇、金針菇撕開或切成絲晾曬一晚，去除水...
牛蒡燉排骨
用料豬排骨500克牛蒡250克胡蘿蔔1根生薑8克鹽適量牛蒡燉排骨的做法豬排骨用斬骨刀切成小段，洗淨飛水，撇去血沫，撈出瀝乾備用。牛蒡洗淨去皮，切成小段後，放入鹽水裏浸泡；胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊；生薑洗淨切片備用。將豬排骨、牛...
牛蒡瘦肉湯
這個湯非常清甜好喝，而且很簡單地說！營養價值也很好，現在很流行喝牛蒡茶減肥呢！具體看網摘：牛蒡的功效：1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸...
牛肉牛蒡丼
用料牛肉片200g牛蒡半根洋蔥半個雞蛋4個油適量蔥2根鹽適量生抽2湯勺現成牛肉湯或者水200ml味淋2湯勺砂糖2茶勺現煮米飯2碗海苔少許牛肉牛蒡丼的做法洋蔥切絲；雞蛋略微打散；用生抽、味淋、現成牛肉湯、糖調和成醬汁備用...
炸牛蒡
牛蒡營養價值豐富，富含含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富...
牛蒡炒牛肉
用料牛蒡根牛肉克生抽勺糖克鹽克牛蒡炒牛肉的做法牛肉切絲，加生抽、鹽、澱粉醃製；蒜切片，尖椒切段備用；牛蒡去皮切絲，涼水沖洗2-3遍去除味道；熱鍋涼油，放牛肉滑炒；放蒜片辣椒翻炒；放牛蒡絲翻炒3分鐘左右；生抽與鹽適量；出鍋～～～...
牛蒡
用料新鮮牛蒡水發木耳雞翅苦菊苗鹽雞精老抽陳醋香油牛蒡的做法牛蒡去皮後斷成長段，開水煮10-15分鐘後撈出瀝乾水分切片；（煮一下容易切還容易熟）木耳前一晚涼水泡發，去掉根部後洗淨撕開備用苦菊苗擇淨洗淨備用雞翅剁成小塊...
排骨燉牛蒡
排骨燉牛蒡，既能解了肉癮又能祛痘通便，免除“後患”。“牛蒡又名東洋人蔘,可用來防治頭痛、煩悶、金瘡、面板、搔癢等症。牛蒡中可分離出一種廣效的抗癌物質牛蒡酚，牛蒡的熱水提取物也顯示了較強的抗癌活性。用料排骨500...
牛蒡土豆燉雞
用料牛蒡200g土豆1個去骨雞腿肉（雞翅也可以）500g料酒15g醬油30g五香粉5g鹽5g糖5g水400ml牛蒡土豆燉雞的做法牛蒡用擀麪杖敲碎切段雞肉土豆切塊蒜爆香加入雞肉炒至變色加入土豆繼續翻炒至土豆變色烹料酒加醬油倒入牛蒡翻...
牛蒡卷
準備時間:10分鐘烹調時間:35-45分鐘熱量:101千卡人數:4人份用料牛蒡1/2根胡蘿蔔1/2根白芝麻1湯匙乾紅辣椒1枚老抽1湯匙白砂糖1湯匙油1湯匙清酒1湯匙薄餅若干牛蒡卷的做法準備食材。胡蘿蔔和牛蒡洗淨去皮，像削鉛筆一樣...
牛蒡燉牛腩
用料鮮牛腩200克牛蒡冬茹10克生薑10克蔥10克花生油50克鹽10克味精8克白糖3克胡椒粉少許麻油5克溼生粉20克清湯50克老抽牛蒡燉牛腩的做法牛腩切塊、冬茹切片、薑切片、蔥切段燒鍋下油，放入薑片、冬茹、牛腩煸炒至幹水時...
雞肉牛蒡卷
牛蒡堪稱蔬菜中的明星，雖生長在我國，卻大量出口日韓，每年這個季節也是牛蒡的產量期，有很多人對牛蒡的瞭解微乎其微，常常遇到好奇的主婦打探怎麼做？其實牛蒡燉湯，葷炒，素炒雞蛋，味道都很好，只是它屬於高鐵蔬菜易氧化，做菜之前先放...
牛蒡牛肉芝麻味增燉鍋
用料牛蒡根牛蒡牛肉芝麻味增燉鍋的做法如圖如圖...
牛蒡牛腩湯
牛蒡很容易氧化，切完馬上泡鹽水功效與作用疏散風熱、宣肺透疹、清咽利喉牛蒡含人體所需的多種維生素及礦物質，其果實和根均可入藥，味辛、苦，性寒。牛蒡具有疏散風熱、宣肺透疹、清咽利喉的功效。1、疏散風熱：牛蒡有疏散風...
牛蒡紅燒肉
用料五花肉1斤牛蒡1根冰糖1小把老抽3湯勺生抽1湯勺黃酒小半碗蔥1節姜1塊八角2粒幹辣椒2粒百果1粒香葉1片麻油2湯匙鹽適量牛蒡紅燒肉的做法肉洗淨控幹，切成比麻將牌略大的塊。牛蒡洗淨表面，切成2CM左右的片平底鍋裏放油，...
蒸牛蒡
牛蒡吶是一道蔬菜，和牛沒有任何關係哈用料牛蒡4根青椒1個紅椒1個蒸牛蒡的做法牛蒡先洗乾淨；洗乾淨後用刮皮刀刮皮（一邊沖水一邊刮皮），刮好一根就放在水裏泡着，因爲牛蒡很容易氧化變黑。去皮的牛蒡先切片再切絲，切好一點就扔...
牛蒡牛肉卷
用料牛蒡牛肉烤肉醬如果沒有烤肉醬也可以用（鹽.糖.醬油調味）牛蒡牛肉卷的做法牛蒡洗淨切段煮熟牙籤一下插透就熟了牛蒡瀝乾水分.用牛肉捲起牛蒡我用了牙籤固定.事實證明不用牙籤也可以.只要煎時一面煎至肉變色後小心翻...
牛蒡煮
因爲家裏有不少魚罐頭，嘗試着做了這道菜。這道菜調味料的量不是絕對的，因爲魚罐頭種類不同調味都會有輕重。用料牛蒡1.5根魚罐頭一盒雞蛋兩隻淡口醬油1大勺味淋1大勺糖1小勺牛蒡煮的做法牛蒡如圖切片，切好的牛蒡要泡在水...
牛蒡
用料牛蒡2根澱粉適量醋水適量醬油味琳糖醋各2大勺幹辣椒絲適量芝麻少許麻油2大勺牛蒡的做法牛蒡切段醋水泡一會吸乾水分拍上澱粉、麻油2大勺小火煎熟加入調料收幹撒上芝麻完成...
醬牛蒡
用料牛蒡300克芝麻胡椒粉醋蜂蜜麻油醬油老抽黃糖玉米油醬牛蒡的做法牛蒡去皮切細絲。放白醋水內浸泡10分鐘撈出牛蒡，放開水啜5分鐘，入涼水中醬油，老抽黃糖，玉米油，少許水，燒開後加入牛蒡待汁水塊收干時，滴入麻油，蜂蜜，如果有芝...
牛蒡肉絲
這個菜是一個日本同事教我的，屬於日本下酒菜。日本人喜歡涼着吃，但是我覺得熱吃也別有一番風味。菜爲偏甜口味用料牛蒡1根胡蘿蔔3根牛肉0.5斤或者0.5pound芝麻少量芝麻油可選牛蒡肉絲的做法牛肉切絲。注意不要太粗，否者...
牛肉炒牛蒡
不用一滴水5分鐘做用料A牛蒡3根，細的A牛肉B生薑絲適量C色拉油小2勺C砂糖大1勺C醬油大1勺C味醂大2勺C料酒50ml牛肉炒牛蒡的做法將牛蒡洗淨後切成適當的大小用醋水浸泡10分鐘左右，防止牛蒡變色將生薑切成薑絲將平底鍋加熱...
牛蒡炒肉絲
聽過牛蒡的一定是家長人啦，牛蒡可炒菜，可做藥材，可泡茶，可做成牛蒡菜，多樣化做法，看你喜歡哪種咯~用料牛蒡2根香油1勺鹽1勺白芝麻一把肉絲適量花椒少許幹辣椒5678個豆油兩勺蔥薑蒜適量牛蒡炒肉絲的做法一:牛蒡洗淨去皮切絲，...
牛蒡牛排湯
湯這種東西對於兩廣人來說是少不了的。牛蒡燉湯會有很棒的甜味。很好喝也滋補。做法更是簡單。可以試試看哦。不喜歡牛排骨的也可以換成一般的排骨~用料牛排骨500克牛蒡1根姜4片紅棗4顆米酒（其他白酒也行）2湯匙水適量鹽...