蒸牛蒡

牛蒡吶是一道蔬菜，和牛沒有任何關係哈

用料  

蒸牛蒡的做法  

1. 牛蒡先洗乾淨；
   洗乾淨後用刮皮刀刮皮（一邊沖水一邊刮皮），刮好一根就放在水裏泡着，因爲牛蒡很容易氧化變黑。

2. 去皮的牛蒡先切片再切絲，切好一點就扔在水裏泡着（真的非常容易氧化）4cm-5cm都可

3. 全部切絲以後，把水倒掉，控水（有點黑沒有關係，屬於正常氧化） 。加麪粉，拌均勻，麪粉不要太多，每一根上面都裹到就行了。一定要控水，不然會吃很多面粉

4. 蒸鍋水燒開，上牛蒡蒸。大火，10到12分鐘。時間不能再長了。

5. 油燒熱，加入青紅椒粒和大蒜粒，炒出香味，加點鹽和醋和小蔥。關火，把蒸好的牛蒡倒入拌均勻。也可以加點香菜的。
   別說話，好好吃

小貼士

1.買新鮮牛蒡，蔬菜，和牛沒有親屬關係
2.牛蒡很容易氧化，一點點搞好久及時放在水裏呀
3.調料根據個人口味加哈，喜歡吃辣的可以加小米辣等