牛蒡醬
外面買的下飯牛蒡醬真的好貴😿而且大多數都是牛肉的 對於吃素的人來說不太友好😿
網上找了一圈沒有教素牛蒡醬做法的 於是跟媽媽在廚房裏試了好幾次試出了這個方子
給姐姐送去了一部分 小外甥們很愛吃 秒光
廚友們有什麼改進的地方可以給我評論啊🌹/比心
用料
牛蒡 | 100克 |
洋蔥 | 17克 |
香菇 | 1朵 |
姜 | 4克 |
蒜 | 9克 |
油 | 60克 |
小米椒 | 10克 |
香油 | 10克 |
豆瓣醬 | 26克 |
紅糖 | 1克 |
牛蒡醬的做法
洋蔥 17g、姜 4g、蒜 9g、小米辣 10g、香菇 1朵
準備豆瓣醬 26g、紅糖 1g
油 60g
香油 10g
牛蒡切碎
蒜、洋蔥、姜、小米辣 打碎
加入切好的牛蒡和香菇
加適量鹽打碎
將 60g油倒入鍋中 待油熱後將打碎的牛蒡及香菇倒入鍋中炒香
加入豆瓣醬、紅糖炒勻後調小火等待12min(不要忘記中途攪拌一下哦👩❤️💋👩
加入香油調味
3min以後待牛蒡可以咬動後即可出鍋