重慶小面（重慶的味道）

用料  

重慶小面（重慶的味道）的做法  

1. 先打好調料，不喜歡哪一樣調料的就自己減量放，所有調料打好後嘗下鹹淡再做調整，然後倒入適量開水或者麪湯。（最好再搭配點熟花生米或者黃豆或者榨菜芽菜，我沒做就沒加）

2. 鍋倒入清水燒開，下入空心菜煮熟撈出放入碗中，再下入水面煮一分鐘左右，喜歡軟點就多煮會兒，然後撈出放入碗中，表面撒上蔥花。

小貼士

豬油不建議減掉，這是重慶小面比較重要的味道，作料裏面還可以加入油炸過的花生米或者黃豆或者榨菜，我是加了自己做的牛肉醬，也非常好吃的。