蔬菜抻面

豌豆特別愛吃的蔬菜抻面
不愛吃青菜的小孩可以試試哦

用料  

蔬菜抻面的做法  

1. 料理機；菠菜➕黃瓜皮➕210ml水打成汁、用過濾篩、過濾後留200-210ml水（圖片蔬菜汁有剩餘）倒掉了🤫

2. 2克鹽➕210ml蔬菜汁➕300克麪粉，揉成麪糰、靜止醒面10分鐘後、再揉一揉、揉到麪糰有彈性

3. 擀成厚餅、厚度隨意吧、我也沒精細的量過、大概一筷子的厚度、雙面刷油

4. 切成2cm寬的條、切口處再刷油

5. 再把2cm寬的條、切成1cm左右的條、直接切不好切、我手殘、只能這樣切比較準🤣同樣的切口處刷油、盤子鋪保鮮膜、擺放好放冰箱冷藏（不是冷凍哈）冷藏就行、用的時候拿出來

6. 把1cm左右的面、用擀麪杖壓扁、手指沾油、中間部位壓拉、下鍋前拉伸長條

小貼士

其實沒什麼特殊注意的、面可以再窄些、只要不能切的夠窄、都可以、注意不能太寬、不能太厚