簡單易行的酸辣面/粉
這是根據原先大學門前一個小攤兒的菜譜改的，巨愛吃他家的酸辣面或者酸辣粉，有段時間一天一碗～希望大家會喜歡～裏面的用料我沒有標註份量，青菜也不是固定的，大家隨意換啊～祝大家可以按照自己喜歡的配比調到自己最愛的口味～
用料
| 面或粉絲 | |
| 豆芽菜 | |
| 海帶 | |
| 小油菜 | |
| 鎮江香醋或陳醋 | |
| 老乾媽油辣椒 | |
| 雞湯寶 | |
| 李錦記沙茶醬 | |
| 水 |
簡單易行的酸辣面/粉的做法
洗好各種蔬菜，海帶切絲。
水煮開，加入雞湯寶和沙茶醬，再次煮開。（雞湯寶可以使湯口味醇厚，沙茶醬不僅可以使湯口味醇厚，還能讓湯的顏色看起來更濃郁。）
加入處理好的青菜。（我不太喜歡油菜就沒用，但海帶真是好物啊，一定程度上能讓湯更爽口。）
待再次煮開，加入面或粉絲。（若用不好煮的的粉絲，比如地瓜粉，建議提前泡一泡，泡軟。）
在微微有些開鍋時加入老乾媽油辣椒，我用的不是老乾媽豆豉，所以不知道有沒有區別，不過大概不大。
面煮熟後乘於盆中，加入醋。然後可以撒一把香菜提香。開吃吧！
