簡單易做又開胃的酸酸辣辣酸辣粉

用料  

簡單易做又開胃的酸酸辣辣酸辣粉的做法  

1. 水多放點，免得糊鍋，把水燒開，放入紅薯粉，我買過好多種的紅薯粉，感覺還是山姆自已品牌的那款酸辣粉好吃，之前買的要麼是口感不像外面賣的，要麼是在淘寶買到那種煮出來水是綠色的恐怖紅薯粉。就是山姆的東西都是好大一包，買了一包，快一年才吃完。
   粉條要煮10來分鐘，中間要攪下鍋，不然會粘鍋底，感覺煮到差不多了，撈起來嘗一點，OK了就撈起來放到盛有高湯的碗裏，然後加上香醋、醬油、雞精、鹽、胡椒粉，調料不要一下子加太多，特別是醋寧願多加幾次，這樣更能調出適合自已的口味。

2. 調料加好後攪勻，覺得味道合適了就加上辣椒油，想要吃得更香的同學可以撒上辣椒麪和白芝麻然後用熱油潑，當然，直接加辣椒油味道也很不錯。然後放上榨菜和炸花生，再灑上香菜和蔥花，一碗酸辣開胃的酸酸辣辣酸辣粉就做好了！

小貼士

1.不要心急，調料可以慢慢加，這樣更能調出適合自已的口味。
2.炸花生可以一次多做些，密封好放冰箱裏，想吃的時候就可以直接拿出來，很方便。
3.我不是很喜歡香油，覺得它的味道太過於濃郁，所以沒放，喜歡的同學可以放一點，別放多了，不然會搶了酸辣粉那種酸酸辣辣的味。