芝士青醬意大利麪

正宗的青醬需要很多羅勒葉，窮人表示根本就買不到啊囧……所以用菠菜代替，起鍋前放入一大勺羅勒碎拌勻，吃不出菠菜味的，芝士粉也沒有，就用芝士片調劑了哈哈。爲了拔草，特地去買了一包松子，剝了半天～不喜歡橄欖油的味道，用黃油代替了。覺得好玩纔買的螺旋麪，某人說看着像毛毛蟲，嚶嚶嚶……
★2017年12月17日重做更新封圖

用料  

芝士青醬意大利麪的做法  

1. 松子剝殼去皮～

2. 直接入鍋，中火炒香。

3. 菠菜用鹽開水焯一下。

4. 松子+菠菜用料理機打泥，不用額外加水，焯過的撈起來就有很大水份的。松子可以留一小部分最後吃的時候撒上去。

5. 中火熬煮，加入鹽、蒜末拌勻，蒜末最好提前炒香，我就偷懶了，開始密集冒泡的時候丟入芝士片不斷攪拌直到融勻。

6. 鹽開水加幾滴油，煮麪煮個10min，瀝水過冷水，倒入醬中，最後倒入羅勒碎拌勻。看到有人還放黑胡椒的，我覺得會遮掉羅勒的清香，所以沒采用。吃的時候再撒上剩餘的松子即可。