美味炒莜麪

爸爸給做的，特別愛吃~
這個菜譜是兩人份，大家參考~

用料  

美味炒莜麪的做法  

1. 這樣的是螺絲椒，上面褶皺多越辣

2. 鍋熱後放油（炒菜量)，油熱下蔥絲炒香，後下螺絲椒炒香，然後下西紅柿翻炒，放生抽鹹鹽調味，老抽調色，稍鹹一點（還沒放面)，然後調小火等番茄出水

3. 西紅柿出水的時間，把蒜拍扁然後切一下，可以再碎一點

4. 番茄出水後，下莜麪翻炒

5. 炒勻讓每個莜麪都包裹上茄汁醬後，把蒜放進去翻一翻，然後出鍋

6. 開吃啦！

小貼士

1.螺絲椒很辣，如果不太能吃辣試試換成青椒，雖然我沒有試過……
2.西紅柿切碎點出水更快，切塊出水慢可是能吃飯番茄肉
3.莜麪有麪條圓形也有我這種方形的，我這種比較有嚼頭，不太喜歡的話可以買圓形麪條或者蒸一下