簡單快速之豆角土豆燜面

有一天在公司食堂看到賣的燜面，是用掛麪的細麪條做的。感覺有一丟丟失去了燜面的靈魂~週末自己做起來呀

用料  

簡單快速之豆角土豆燜面的做法  

1. 將五花肉切小塊，倒入料酒,生抽,老抽攪拌均勻，醃製15到20分鐘。

2. 油紅後，放入蔥蒜翻炒。再倒入醃製好的肉翻炒。

3. 土豆切塊，豆角掰成段。這個備菜可以一開始做好。

4. 將土豆 豆角倒入翻炒中的肉，再次翻炒。並加入水，水沒過食材即可~撒入適量的鹽，我這邊放了3勺。

5. 面放入鍋中蒸，蒸前在麪條上滴入幾滴油，保證彈性和不粘。

6. 麪條蒸15分鐘左右後，等炒的菜 水不多時將麪條放入，蓋鍋蓋 中火燜。最後與菜翻炒攪拌至一起均勻。

小貼士

注意最後加入麪條的時候要關注水量和時不時翻炒下，免得粘鍋。