小黃魚面

一個人的午餐

用料  

小黃魚面的做法  

1. 所有的食材洗的洗，切的切，備用

2. 小黃魚放鹽，料酒先醃製一下；煎至前我撒了幹澱粉，防糊鍋（用的不是不粘鍋）

3. 熱鍋，油溫6成熱爆生薑大蒜

4. 把小黃魚依次放入鍋裏煎，中小火

5. 加入青椒，再放入足量的熱水（因爲還要放面，水可以多一點）加料酒，生抽，1勺拌飯醬（家裏沒豆瓣醬）1勺醋，鹽

6. 上面放上面條，依個人的食量哦！

7. 蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘（買的是細面，時間不用太久）出鍋前撒上香蔥

8. 懶人吃法:有主食，有菜

小貼士

小心魚刺，小心魚刺，講究的可以先把黃魚去骨，也可以換成大點的黃魚哈！