香菇雞丁西紅柿雞蛋麪 食譜坊 面 1.73W 大中小設定文字大小 用料 雞脯肉 200g 香菇 6朵 西紅柿 1個 雞蛋 1只 香菜 1顆 手工面 生抽，老抽、郫縣豆瓣醬 鹽、花椒粉、胡椒粉、生粉 食用油、芝麻油 香菇雞丁西紅柿雞蛋麪的做法 香菇切丁，西紅柿切成小塊，香菜切碎備用。雞脯肉切成小丁，拿澱粉、蛋清（少許）、生抽抓勻醃製。 熱鍋把蔥花爆出香味，放入醃製好的雞丁。翻炒，待變色後放少許老抽，郫縣豆瓣醬（因爲今天給寶寶做，所以我沒放），花椒粉，蠔油。 炒出香味後放入香菇，翻炒片刻加開水燉。一般我燉20分鐘。 雞丁燉好後，炒西紅柿和雞蛋。 西紅柿炒軟後，放入燉雞丁的湯汁，並加開水煮沸。煮沸後下入麪條。麪條快熟時，放入炒好的雞蛋和香菇雞丁。出鍋前放入香菜碎，少許胡椒粉和芝麻油！ 開吃啦！ TAG標籤：西紅柿 雞蛋 雞丁 香菇 #
