玉米麪餅5⃣️（無糖）
無糖、少油，內部暄軟，涼了也不硬用料玉米麪100克黃豆麪50克泡打粉1.8雞蛋1個玉米油10克水210克玉米麪餅5⃣️（無糖）的做法盆中加入玉米麪、黃豆粉、泡打粉攪拌均勻。打入雞蛋、加入玉米油和水，攪拌成糊狀。倒入鋪了油紙的烤...
豌豆燒糉子
這是個健康少油的菜，用燒而不是炒，用加水的方法去減油。用料小糉子4個豌豆200克雪菜少許臘腸適量黑芝麻少許水200克食用油少許豌豆燒糉子的做法準備好食材。黑芝麻，臘腸切片。糉子切塊。熱鍋下油。放入豌豆、雪菜翻炒。...
藜麥雜糧窩頭
藜麥這樣的超級食物一定要利用起來，玉米麪，黃豆麪，黑全麥，黑米麪，小米麪，減脂完美高蛋白碳水！用料玉米麪200克黑米麪100克小米麪100克黃豆麪100克黑全麥100克三色藜麥200克雞蛋2～4個藜麥雜糧窩頭的做法來張用料全家福藜麥淘洗...
蒸莧菜菜卷
涼水和麪：找一個碗，放入麪粉，加點鹽，一邊倒水一邊攪拌，沒有乾麪粉後停止加水，和成小麪糰，蓋上保鮮膜醒發用料麪粉200克鹽6克莧菜1把蒸莧菜菜卷的做法莧菜清洗乾淨控幹水分切斷接着裝入大盆中，撒入鹽攪拌一下備用這時取出醒發...
疫情期間簡單自制餛飩皮
2022年的春天上海太難了以往很簡單的事情，都變得很奢侈～終於團到了麪粉，那就自己動手用料麪粉180克沸水70克蛋液20克澱粉若干基本面粉和液體的配比2:1疫情期間簡單自制餛飩皮的做法倒入所有的材料用筷子攪成絮狀按壓這時...
土豆火腿腸燴飯
用料剩米飯2碗洋蔥半個土豆1個火腿腸1根生抽2勺老抽1勺蠔油1勺糖1勺澱粉1勺鹽適量土豆火腿腸燴飯的做法將洋蔥，土豆，腸切成丁調醬汁，放入一勺蠔油，一勺老抽，兩勺生抽，一勺白糖，少許鹽，一勺澱粉再加入一點水攪勻，我忘記拍照了😄...
顏值在線的【番茄牛肉燴飯】
配有詳細步驟圖用料牛肉塊250克西紅柿5-8個胡蘿蔔0.5-1根洋蔥頭1個芹菜6根——————青蔥2根香葉5片八角2個小茴香30粒隨意肉桂半根幹辣椒2個蒜瓣4瓣——————生抽2圈老抽半圈黑胡椒，白胡椒適量顏值在線的【番茄...
營養超全面的番茄燴飯
燒一鍋吃一天，且只需要做這一個菜用料西紅柿1個米飯1-2碗白菜1小顆豆腐1塊香腸1-2根生抽適量蠔油適量小米辣半個白糖少許營養超全面的番茄燴飯的做法番茄切丁白菜切塊香腸切丁鍋內倒油，放入番茄丁和切碎的小米辣（不愛吃...
蟲草花蛋炒飯
還剩了點蟲草花，就拿來蛋炒飯了，沒想到還挺好吃😋用料隔夜米飯適量雞蛋3-4個蔥花適量蟲草花（可不放）適量洋蔥碎（可不放）適量鹽適量蟲草花蛋炒飯的做法食材準備油鍋下雞蛋，我習慣在鍋裏攪散雞蛋；小火，下入蟲草花和米飯迅速翻炒...
絕對不能錯過的夏季開胃主食———麥耳朵
用料麪粉克鹽克水克肉番茄2個娃娃菜（白菜也可）蔥薑蒜適量絕對不能錯過的夏季開胃主食———麥耳朵的做法麪粉用溫偏涼水和，水少少的放，不夠再加～直到揉出光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒至少20分鐘。蔥薑蒜切絲，白菜或娃娃菜切絲，肉...
平底鍋芝士蓋飯
我覺得挺好吃的，我媽覺得不行，但是我真的覺得挺好吃的用料芝士4片番茄醬一包30g蠔油一勺5g平底鍋和煮鍋米飯兩碗再加點你愛吃的我加了雞蛋年糕山藥香菇隨便整點平底鍋芝士蓋飯的做法1.煮鍋燒水，香菇切小塊，山藥切段，水開後...
黃金蛋炒飯（快手炒飯）
最近一直在吃麪食，今天突然想吃揚州蛋炒飯了，於是，就開始研究，做了一份蔥花黃金蛋炒飯，色香味俱全，香噴噴的蛋炒飯就做出來了!用料雞蛋3個蒸好的米飯1小碗蔥花適量食鹽適量五香粉適量黃金蛋炒飯（快手炒飯）的做法提前蒸制好米...
韭菜盒子 平底鍋版
受夠了食堂的發麪韭菜盒子。打電話問遠在老家的媽媽怎麼做，第一次就成功了。耶～～用料麪粉克開水克涼水雞蛋4個粉絲半把蝦米一小把蝦仁6只韭菜鹽香油蠔油五香粉韭菜盒子平底鍋版的做法乾麪粉一半加開水，攪成絮狀。開水燙麪...
蒸酥饃花
用料饅頭個五穀粉芹菜葉大蒜鹽食用油蒸酥饃花的做法幹酥涼饅頭揉碎，如果太乾可以用水泡一會兒再揉碎；然後放入洗淨切碎的芹菜葉，大蒜末，蕎麥粉，高粱粉，玉米粉等，攪拌均勻；上鍋蒸20分鐘蒸的同時準備蒜泥，放在蒸好出鍋的饃花頂部...
香噴噴的福清菜乾飯
我是福建的，福建福州的，福州福清的，福清吃飯叫夾笨，好吃叫做呀吼夾。用料米3杯五花肉150克胡蘿蔔半根包菜半個蒜苗1根香噴噴的福清菜乾飯的做法切好配料，五花肉切成2釐米厚的長方形塊狀。五花肉煸炒出油，加入蒜白、胡蘿蔔絲...
一次能吃兩個的「鵪鶉蛋包子」
鵪鶉蛋吸收了肉汁，吃起來特別香。用料「內餡」📍豬梅花肉約1000克李錦記叉燒醬約180克海天海鮮醬約50克鵪鶉蛋約37個食用油約30克老抽約10克砂糖約8克鹽約5克澱粉約20克清水約130克紅蔥頭2個姜幾片「麪糰」📍低筋/中筋...
賊有食慾的彩色餃子
自己包的餃子餡料足、皮軟彈，再榨汁和成彩色麪糰，小朋友們特別愛吃。用料雞蛋1個生抽若干勺鹽若干克香菇若干朵胡蘿蔔2根玉米1根肉餡2斤菠菜1小把南瓜1塊紅心火龍果1小個麪粉適量克可可粉1小袋賊有食慾的彩色餃子的做法...
【主食】紫蘇蒜香橄欖油意麪
之前在咖啡店吃過一次蒜香意麪後就愛上了！查了一下做法也很簡單，過程和用料參考了JAMkitchen大大的視頻：因爲我很喜歡青紫蘇，家裏有就用來代替新鮮歐芹了，做出來味道也很清爽，配一杯咖啡感覺很有夏天的味道🌿用料意麪2人份...
小美版 芒果鮮蝦黑米飯
用料黑米（需提前浸泡一小時）200克芒果150-200克鮮蝦10只鹽適量檸檬汁20克橄欖油20克水1200克沙拉醬10克小美版芒果鮮蝦黑米飯的做法芒果150克切丁，檸檬汁20克，沙拉醬10克，鹽一小撮，橄欖油20克，放入主鍋，以15秒/速度8混合。盛...
在宿舍淺淺來個，辣炒土豆粉
繼火鍋燜飯之後，火鍋底料的新吃法，這樣做的土豆粉，簡直是宿舍主食第一名用料雞蛋2～3個土豆粉一包韭菜適量小白菜5～6片火鍋底料1包蒜片7片（3瓣）在宿舍淺淺來個，辣炒土豆粉的做法準備好食材，切條煎蛋，乘出備用（打蛋的時候撒點鹽，蛋...
糉子肉饅頭
做個造型饅頭用料綠麪糰中筋麪粉100克菠菜汁55克豬油5克酵母1克白麪團中筋麪粉100克水55克酵母1克豬油5克餡火腿腸一塊糉子肉饅頭的做法綠面和好，揉光滑細膩白麪和好，揉光滑細膩分劑子取白麪擀圓皮，包火腿丁，收口翻過來綠...
混合雜糧飯
來自知乎@章滬川用料大米大米雜糧燕麥燕麥米藜麥鷹嘴豆亞麻籽蕎麥高粱玉米碴小麥胚芽小米混合雜糧飯的做法任意幾樣雜糧混合裝入米桶。（吃雜糧的原則是種類越多越好）把白米和雜糧按2:1左右比例混合即可。米水比例同正常...
榆林煎餅版韭菜魚丸盒子
皮薄餡大的韭菜盒子，不用自己擀麪皮，簡單切切菜就可以啦用料榆林煎餅10張韭菜200-300克粉絲1把魚丸4個十三香適量勺耗油適量鹽少量榆林煎餅版韭菜魚丸盒子的做法粉絲用溫水泡一捆即可魚丸四個完全夠用了，有雞蛋可以放雞...
手工發麪
發麪也是一門技巧用料麪粉兩瓢酵母4克水適量手工發麪的做法因爲經常發麪，基本都是用面瓢來做標準用酵母粉，後面有說明方法以前都會化開後來發現這樣做更省事加水建議溫水然後分次倒入水讓麪粉成絮狀水加好的標準就是這...