牛肉炒方便麪

自從發現牛肉 其實並不是一炒就老之後，一下子就開發出了一個牛肉的新天地。
剩下的方便麪也可以用來跟牛肉炒炒，不是有道快餐叫做肉絲炒麪嗎？這肉絲可以是牛肉絲，而面也可以是方便麪。
沒有太多的配菜，就抓一小段青椒和洋蔥來配。小小量，一人份，再配個蔬菜湯，也可以是飽足的一餐。

用料  

牛肉炒方便麪的做法  

1. 用料：牛肉50克，煮方便麪75克，青椒30克，洋蔥30克，醬油適量，黑胡椒粉少許，澱粉少許，鹽少許，姜蒜適量，油適量

2. 青椒洋蔥分別洗淨切絲，

3. 姜蒜洗淨切碎末，備用。

4. 牛肉洗淨切條，加入部分姜蒜末，醬油，胡椒粉，

5. 拌勻，醃製30分鐘以上

6. 加入少許澱粉，油，

7. 拌勻。

8. 鍋燒熱，倒入油，

9. 放入牛肉，小火滑開，

10. 翻炒至牛肉斷生變色，撥到鍋邊，

11. 鍋中加適量油，燒熱，放入姜蒜末爆香，

12. 加入洋蔥青椒，翻炒至斷生，

13. 加入方便麪和少許鹽，翻炒均勻，

14. 將牛肉與方便麪一起炒勻，離火。

15. 出鍋，趁熱食用。

小貼士

所有配菜可以根據自己喜好任意調整替換。
翻炒牛肉時火不宜大，以免牛肉變老影響口感。