第八話:日式炒麪
圖片來自深夜食堂官網
リンリンこと風見倫子ご註文「ソース焼きそば」。
用料
海苔粉 | 少許 |
雞蛋 | 1個 |
包菜 | 1/8個 |
胡蘿蔔 | 1/4根 |
面 | 1人份 |
豬裏脊肉 | 50g |
炒麪醬汁 | 適量 |
油 | 2大匙 |
深夜食堂第八話の 日式炒麪的做法
包菜、胡蘿蔔切小條,豬肉切片。
鍋內加入油,按照豬肉、胡蘿蔔、包菜的順序依次放入炒。
接着加入鹽和胡椒調味,蔬菜變軟後加入麪條,倒入醬炒勻裝盤。
鋪上一個煎好的糖心蛋,灑上海苔粉,完成。
小貼士
醬汁:最好是專用的日式拉麪醬汁,如果買不到,可以嘗試用番茄、洋蔥、米醋、醬油、鹽、糖、蠔油、牛肉膏混合後替代。