【一廚作】VOL30鑄鐵鍋版粳米粥

粥是最養生最包容的食物，可甜可鹹、可葷可素，花樣繁多，搭配適宜有藥膳的作用。今天我們帶給大家一款紅棗山藥粳米粥。大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，山藥則有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。兩者搭配，不僅軟糯易消化，更具有潤肺調養，氣血雙補的功效。

用料  

【一廚作】VOL30鑄鐵鍋版粳米粥的做法  

1. 大米清洗乾淨後醒半小時，山藥去皮切丁，紅棗去核切丁備用。

2. 大米，山藥放入鍋中加適量開水。

3. 待煮沸後將竈具調整至最小火燜煮至粘稠，同時撒入紅棗丁。按個人喜好，可以加枸杞或葡萄乾等。