貢丸菜心粥

粥是最溫暖慰藉的食物，無論是簡單的小米粥還是花式繁多的潮汕砂鍋粥，都有撫慰人心的力量。
因爲平時上班忙，很少有時間熬粥。所以趁着週末熬一鍋粥，就可以滿足的吃上一天。

用料  

貢丸菜心粥的做法  

1. 大米淘洗乾淨，用清水泡半小時。
   瑤柱洗淨。

2. 泡好的米瀝乾，加入一小勺食用油拌勻，倒入鍋內（如果有砂鍋最好，沒有砂鍋用普通湯鍋也可），加入清水和瑤柱。米水比例爲1:6

3. 大火煮滾，煮的時候一定要拿着大勺子不停的攪動攪動攪動，以免糊鍋

4. 煮滾之後加入貢丸，轉小火慢熬。有人說小火時不要攪動，但我家的鍋不造爲什麼即使小火也會糊底，所以我隔個幾分鐘攪一下。

5. 趁着煮貢丸的時候來加工菜心。
   菜心洗淨，把莖葉分離。莖切小段，葉切碎。

6. 鍋內的米開始被煮碎的時候，就可以丟菜心的莖進去啦～過個兩三分鐘再把葉丟進去。關火，加入香油和鹽調味，開吃吃吃吃吃

小貼士

1.貢丸可以多煮一會兒，最好是把肉汁煮出來，吼吼～
2.瑤柱本身有鹹度，會慢慢煮出來，所以最後的鹽不用加太多。