臘鴨腿青豆粥

粘稠的米膠包裹着鴨肉，把濃烈的臘香鎖在綿滑滾燙的粥水裏，帶着溫度的鹹鮮味兒，在微微凝住的米脂裏，攪出一個味覺漩渦。“呵”吹一口氣，然後燙着舌頭喝下，香氣迷離地順着喉管而下，一陣濃一陣清地濡溼舌頭，舒坦極了。

用料  

臘鴨腿青豆粥的做法  

1. 臘鴨腿提前用溫水浸泡15分鐘，剁成小塊。

2. 胡蘿蔔切小丁。

3. 湯鍋倒入1小杯淘洗乾淨的米，加入適量的水，開大火煮開。

4. 煮到湯水泛白，把臘鴨腿、薑絲放進去，繼續煮至米粒軟爛濃稠。

5. 接着加入青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁，煮到胡蘿蔔變軟就可以了。這時候可以嚐嚐鹹淡，覺得淡了再加鹽。

6. 這個臘鴨腿粥味道清爽又不乏濃香，喝着還特別開胃哦。