閩南粉圓(粉粿) QQ的超好吃

記得第一次是吃婆婆做的，QQ的咬下去很是鮮香，後來一段時間便會想起。今天分享給大家🤗

用料  

閩南粉圓(粉粿) QQ的超好吃的做法  

1. 備料 :
   肉：我分了一部分三層肉丁，一部分純瘦肉，瘦肉加入幾滴香油抓一下，再加一點地瓜粉抓一下備用。    
   香菇：要用幹香菇

2. 下一丁點油，三層肉丁寸鍋爆香

3. 加入香菇翻炒(這步不能少哦，纔會香。要乾的香菇洗乾淨，前成絲，水擠乾淨後下鍋)

4. 下入蝦皮

5. 下紅蘿蔔絲,乾貝等(一般還能加花菜，切細細），加一點點醬油翻炒，差不多就打出備用。

6. 另起鍋，炒花生

7. 和前面炒好的食物打出放一起

8. 倒入90度左右的開水適量（100度剛開的，煮後中間有時會夾生），倒入地瓜粉，開始攪拌

9. 稠度適中即可

10. 另起油鍋爆一點點蔥白（準備打湯底）

11. 加入水，因爲有海鮮，加姜適量

12. 水開後，就可以用勺子一勺一勺舀入鍋中（切記：下完後 ，不要急着去鍋裏攪拌，要不會煮得一鍋糊糊，粉圓也不成型）

13. 快熟後，倒入螃蟹

14. 米粉可加可不加，一般我們只加一小片

15. 把之前抓過地瓜粉的瘦肉羹一塊塊加入

16. 最後關火前加入青菜

17. 完成，超美味。  家裏有蔥油的有可加一點，超香的!

18. 美味