粵式海鮮粥

江浙滬一帶，濃厚一點這叫鹹泡飯。再往南，經過琢磨改良，搖身變成潮汕砂鍋粥。南方人的講究與細膩，分分鐘體現在各種經典細緻的美食上。這一鍋地道美味的海鮮砂鍋粥，口感層次豐滿的會讓你食指大動！

用料  

粵式海鮮粥的做法  

1. 鮮蝦，一些，切小丁，用量隨你喜好啦，一般根據白粥的量取適中較好，太少無味，太多搶了風頭。

2. 香芹洗洗切切碎碎

3. 乾貝，提前泡好，記得切碎碎。如上其他食材準備完畢。

4. 白粥，加入切碎的乾貝碎碎小火慢熬一個半小時左右，米熬開花，用勺舀起偏濃厚感哦。稀拉咣噹的那種，抱歉，那是北方的稀飯或衚衕早點攤兒，那種偷工減料的水粥啦……

5. 小火慢煮的粥熬好。那麼最後幾步，注意順序哈，動作也麻利點。

6. 小火轉大火。讓粥們沸騰起來。

7. 放入皮蛋。

8. 放入蝦。

9. 放入香芹碎。

10. 此時立馬關火，利用砂鍋可延遲的“熱能火力”足以讓鍋中所有後加進來的食材熟透又不失最嫩的口感。

11. 現在，加入普寧豆醬，糖少許，根據自己口味輕重調味。PS：普寧豆醬是潮汕熬粥蒸魚等美食製作必不可缺的神仙調味料，大家不妨大膽嘗試下。

12. 華麗麗的一鍋地道粵式海鮮粥就OK啦。

13. 味道，顏值，都是擔當。

14. 一勺，一勺一勺，停不下來，嗯嗯……

15. 另外油炸了奶香小饅頭搭配，一頓簡單卻小講究的早餐完美上桌，呵呵，胃動力不要太足哦。