幹鍋香辣蝦（家庭版）

最近放假在家研究美食，孩子們想吃，我就直接安排上了

用料  

幹鍋香辣蝦（家庭版）的做法  

1. 基圍蝦洗淨去除蝦線
   下油鍋炸2-3分鐘
   控幹撈出備用

2. 以上配料配菜切好洗淨
   土豆油炸金黃撈出備用
   
   

3. 香芋炸至酥脆撈出備用

4. 起鍋燒油7成油溫，放入以上配料小火炒出香味
   

5. 加入小米椒， 線椒（不吃辣的少放）

6. 加入以上配料翻炒（香菜頭可以不放，個人喜歡吃）

7. 加入火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻
   加入1碗水(七分滿)

8. 將以上四種食材放入鍋中一起翻炒
   肥牛，啵啵腸先放，炒1分鐘
   再加入之前炸好的基圍蝦，芋頭繼續翻炒
   

9. 翻炒均勻後加入黃瓜還有炸好的土豆，加入少許鹽，大火收幹湯汁

10. 現在準備出鍋了，綠豆芽墊底，香菜留着裝飾

11. 家裏沒有太大的鍋我用電磁爐的鍋代替
    裝鍋出爐，放上香菜，撒上白芝麻就大功告成啦
    可以開動啦。順便說下這個肥牛片也是炒雞下飯的😂

小貼士

有什麼不明白可以問我。