簡單家常醬雞爪雞脖

簡單才健康

用料  

簡單家常醬雞爪雞脖的做法  

1. 準備雞爪，先洗乾淨.

2. 用水焯一下

3. 撈出，備用

4. 油燒熱五成油溫，放一勺糖，紅糖，白糖均可.不停的炒糖，見鍋冒泡了，下雞爪雞脖翻炒，直到每個雞爪雞脖都染上顏色，放入蔥段一根，薑片大拇指那樣的長度，幾片，大料花椒，鹽，生抽三勺，料酒三勺，翻炒，鹹淡一定要嘗下，根據自己家裏人的口感調整.放入冷水，淹沒雞爪雞脖，或者放入9成水，也就是說，還能看見雞爪雞脖露在外面，大火燜煮20來分鐘.用筷子一紮，很容易就進去了，說明熟了，注意看鍋裏的湯，想要留點湯喝，就留一點，不留，繼續燒，這時候一定要在現場，快要乾的時候，用鏟子翻炒，直到粘稠無湯，出鍋.

5. 有需要可以留言，我會非常豪邁的教你做，保證軟軟的，糯糯的，吃完這鍋，你還想着下次再做！

小貼士

洗乾淨雞爪雞脖 用水焯一下，這樣乾淨，衛生，吃着衛生！快沒湯了，一定要在現場收湯.