快手紅燒仔排
用料料酒2勺姜2片老抽1勺生抽3勺冰糖15克，根據自己口味仔排2斤白芝麻少許快手紅燒仔排的做法仔排冷水下鍋放料酒焯水焯好洗乾淨備用油鍋加熱加冰糖炒一會兒加一小勺老抽，生薑，仔排下鍋翻炒上色放三勺生抽，加水漫過仔排，煮...
Vivi的紅燒雞翅
是周杰倫飛到澳洲還要讓王婉霏（Vivi)開視頻教他的紅燒雞翅噢～用料雞翅中250g雞翅根250g土豆1個胡蘿蔔1根啤酒1罐小蔥1根姜4-5片蒜3-4瓣幹辣椒1小把生抽半碗白糖6小勺Vivi的紅燒雞翅的做法雞翅中和雞翅根洗淨吸乾水分備...
紅燒黃鱔（原汁原味版）
用料黃鱔500克老抽一勺姜六、七片大蒜一個白酒少許醋少許蔥3根鹽一大勺米酒少許螺絲椒5個紅燒黃鱔（原汁原味版）的做法準備好食材，黃鱔打花刀（這樣更入味）辣椒切條生薑、大蒜子備用。生薑大蒜子炒香放入黃鱔一起翻炒，炒制黃...
拌飯一流的紅燒蹄筋——中式一日三餐（九十五）
用料市售處理好的速凍豬蹄筋半斤胡蘿蔔四分之一根青椒1個植物油適量蔥薑蒜適量生抽10克老抽10克白糖適量鹽、雞精適量玉米澱粉10克拌飯一流的紅燒蹄筋——中式一日三餐（九十五）的做法蹄筋清洗濾掉水，胡蘿蔔、青椒切絲。...
乾飯達人最愛的紅燒雞翅
家裏的吃貨們每次去K爺爺和M大叔家都喜歡吃的雞翅，家裏也是奧爾良、椒鹽變着法做用料雞翅10只老抽2湯勺生抽1勺美味鮮醬油（紅燒醬油）各1勺料酒3湯勺白糖6克鹽3克姜10片蔥2根辣椒3個花椒10粒蠔油1勺白芝麻適量乾飯達人最...
紅燒排骨，第一次做好好吃！
勺子是普通吃飯的勺子用料排骨300克冰糖10粒生抽3勺老抽0.7勺姜2片大蒜4瓣八角香葉桂皮各3粒紅燒排骨，第一次做好好吃！的做法排骨焯水，焯水的時候倒點料酒，撇掉浮沫直接用在焯水的時候燉煮半個小時（目的是爲了讓排骨軟爛，如...
不用黃酒的紅燒豬蹄
現在買來的豬蹄怎麼燒都有個味，我改變一下用料豬蹄1只冰糖2克八角2個花椒8粒啤酒2罐生抽2勺桂皮1塊老抽3勺香葉5片雞精少許不用黃酒的紅燒豬蹄的做法豬蹄胖先拔毛洗淨焯水，開後再焯8分鐘，反一下面注意濺水鍋燒熱加油放入...
紅燒肉——懶人版
哈哈哈，就是紅燒肉加了三勺豆瓣醬，疫情期間，買了瓶超大黃豆醬用料豬肉約1000克生抽2到3勺鹽無八角一個生薑半個切片老抽一勺小蔥一小把冰糖適量黃豆醬3勺花椒好多粒料酒好幾勺桂皮一小塊紅燒肉——懶人版的做法第一步，豬...
上海本幫菜:蔥烤鯽魚
用料鯽魚兩條料酒1勺香蔥3兩海鮮醬2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本幫菜:蔥烤鯽魚的做法河鯽魚殺好之後，鍋裏放油高溫炸一下，撈出備用。把買來的香蔥切成長段，然後放油裏輕炸一遍，有蔥香味時即可撈出。然後，鍋內留油...
吃不夠的紅燒鮎魚
調味憑感覺一個人一個習慣重點記錄步驟下次再補圖用料鮎魚5斤1條大蒜2頭料酒2勺八角1個醬油1大勺糖30克老抽半勺鹽適量雞精適量茄子隨意個吃不夠的紅燒鮎魚的做法切塊一點鹽料酒醃製半小時不粘鍋煎至兩面微焦備用另準...
墨魚紅燒肉（電壓力鍋版）美味
之前都是墨魚排骨湯，這次試試紅燒肉，真是美味。用料墨魚4只五花肉500克老抽勺生抽勺薑片冰糖克料酒勺蒜瓣蔥一段香葉1/4片八角1/3個桂皮指甲蓋那麼大一塊陳皮3片墨魚紅燒肉（電壓力鍋版）美味的做法淡水墨魚乾4塊，洗乾淨浸泡...
紅燒金鯧魚（魚皮不破的妙招），超級下飯！
以前燒整魚，魚皮容易破，魚皮一旦不完整，成菜就不夠美觀，今天學到一招魚皮不破的妙招，真的有效。用料鯧魚1條姜適量蔥適量料酒適量蒜頭適量八角1個花椒一小把鹽1勺糖1勺蠔油1勺紅燒金鯧魚（魚皮不破的妙招），超級下飯！的做法1.金...
超級簡單的紅燒魚頭
一開始想吃剁椒魚頭來着，網上買的成品剁椒魚頭，後來媳婦兒想吃紅燒的，果斷的安排了哦，沒想到做出來，醉啦香，配上一碗米飯，澆點紅燒湯汁，差點咬掉舌頭了用料魚頭1個蒜3瓣生抽2勺老抽0.5勺八角3個姜三片鹽適量克料酒一大勺醋兩...
土竈燒黃鱔
田裏的秧苗插好了，就又到了吃黃鱔的季節了。家裏燒黃鱔的話可以用山黃瓜，如果是農村這種大鍋，就是大雜燴的燒法:土豆+黃瓜+苦筍，自己喜歡的都可以放進去。最主要的調料是蒜，一定要多，才燒得更入味。用料黃鱔克蒜適量豆瓣適...
紅燒肉雞蛋🥚
疫情在家隔離，立誓這段時間把香噴噴的家常菜都做一遍，第一道菜就來我最拿手的紅燒肉😃用料雞蛋3個蔥2根姜6片鹽2克料酒3勺八角5個桂皮2塊老抽1勺五花肉300克紅燒肉雞蛋🥚的做法準備好要用的輔料，薑片、八角，桂皮，紅辣椒，青...
靈魂啤酒鴨（鵝）
家裏人喜歡吃紅燒的鵝、鴨，借鑑了親戚朋友的做法後，形成自己的方法，還不錯。紅燒鵝、鴨、羊肉、牛肉等有點點羶味的肉製品，都可以參照這個方法。注意事項：1.安全提醒：大火燒開時，一定要有人看着竈臺，防止啤酒鋪出來。2.醬油比...
史上最簡單的懶人紅燒肉
這款紅燒肉有多簡單呢，基本上有肉有鍋就可以做，我不相信有比這更簡單的紅燒肉了，如果有，請評論區@我哈哈哈我很喜歡吃江浙濃油赤醬那種紅燒肉，但無奈做不好呀，炒糖色或者煎肉對我來說都有難度呀，我還很膽小怕被油濺到，疫情期...
媳婦兒獎勵的～絕絕子醬大骨
俺媳婦兒對俺太好了哦，感動的想多吃幾口大骨頭，媳婦兒看俺好久就饞大骨頭了，好幾次晚上路過大骨頭店，想進去吃，也沒去成，特意在超市買了5斤多的大棒骨，給俺吃，特別是有媳婦兒陪着一起吃，太幸福了用料姜2片冰糖六七八小塊料酒1...
不過油的獅子頭
健康不過油，美味不減分！用料豬腿肉適量老薑4片榨菜1包老抽1勺生抽3勺雞汁1勺白胡椒粉適量五香粉適量鹽適量糖適量雞蛋1個麪粉適量以上是獅子頭裏的料以下是獅子頭之外的料老抽、生抽、糖、開水適量不過油的獅子頭的做法...
家燒帶魚/媽媽的味道
媽媽的味道/好食材纔有這味道…用料舟山帶魚1條/3斤姜少許大蒜瓣鹽1大勺生抽1勺醬油勺耗油適量胡椒粉適量雞精少許蔥根家燒帶魚/媽媽的味道的做法新鮮舟山帶魚1條/3斤，洗淨瀝乾用廚房紙吸乾，備好蔥薑蒜待用…下鍋雙面煸...
紅燒五花肉★（高壓鍋）老少皆宜/粵菜/拿手菜/經濟實惠
★★★★★我的抖音版：紅燒五花肉（高壓鍋版）肥而不膩、肉質嫩滑、入口即化。味道好極啦，我家小孩大人都喜歡吃。……………………紅燒肉味道是什麼味？紅燒肉的主流做法做出來的味道基本都是香甜可口、肥而不膩、肉質嫩滑、...
家常紅燒羅非魚
菜譜來自於dy“呂小廚”，真的家常有好吃，做菜的時候因爲忘了拍照所以圖用的是小廚的視頻截圖，已經留言爭取授權，如果後續有涉及到著作權問題會及時刪圖哈。用料羅非魚1條香菜1-2根小米椒4-5個香蔥適量豆瓣醬1勺洋蔥適量姜...
紅燒豆腐小鯽魚
用料鯽魚5條白糖適量大蔥1根姜5片料酒5勺豆腐1塊蒜2瓣生抽適量豆瓣醬1勺甜麪醬1勺小蔥1根鹽適量紅燒豆腐小鯽魚的做法小鯽魚刮幾刀大蔥尾切絲–》姜切絲–》加鹽–》加料酒，然後揉出汁抹到魚身醃製10分鐘在醃製期間備...
紅燒肉燒蛋燒油豆腐
疫情封控，冰箱裏物資放🈵️，爲了騰空間，來個紅燒肉燒蛋🥚燒油豆腐用料五花肉300克雞蛋5個油豆腐450克小蔥2根薑片2片桂皮1塊八角2個香葉1片老抽2勺生抽2勺白糖適量冰糖適量黑胡椒少許紅燒肉燒蛋燒油豆腐的做法鍋子放在竈具...
超簡單🍗紅燒小雞腿
用料雞翅根j個生抽20瓶蓋老抽一半瓶蓋姜一點點水看着來油一點點超簡單🍗紅燒小雞腿的做法新鮮雞翅根正反面改刀方便入味倒入兩瓶蓋生抽再倒入料酒一瓶蓋，醃製一下加一點姜，用手抓一抓入入味道抓好後醃製5-10分鐘起火燒...